Нирнбершки колбаси со пржени компири и салата

Пржени компири

• Излупете го компирот, исечкав тенки кришки, ги ставам еден врз друг, па сечкам ленти, ги ставам повторно напречно, повторно сечеме попречно и потоа исечкам мали коцки од нив. Маснотијата за пржење во тавата е топла, па коцките се ставаат во маснотиите за пржење, ве молиме не одвојувајте време да се вртите или превртувате. Затоа што им треба само време да формираат убава кора.
• Дотогаш, кромидот го сечкам на ситни коцки, а сланината со ленти, исто така на ситни коцки. Сега ставете ја втората тава, намачкајте малку маснотии за пржење и ставете го Нирнбергер во врелата маст, испржете го целиот.
• Коцките компир сега мора да имаат мала кора. Сега можете да го свртите. Во средината ги раздвојувам до работ на тавата и таму ги ставам коцките сланина и кромидот, па повторно излегува маснотијата од сланината за да не ми треба толку маснотија за пржење. И колбасите стануваат крцкави, пржените компири стануваат убав и крцкав. Така се подготвува салатата.
• Исечете го срцето на зелената салата, измијте го, исечете го на ленти и ставете го во сад. Во висока кригла ги ставив на четвртинки домат, малку лук, сенфот, павлаката, мојот одличен оцет Реси, цеден шеќер, малку сол и бибер, потоа се користи моето волшебно стапче. Измешајте сè фино, зачинете по вкус, готово. Прелијте ја салатата, измешајте на чинија.
• Сè помина брзо, и имаше добар вкус. Ви благодариме за времето да прочитате сè, вашиот Уши