John Myers
содржина
show
Состојки
За кисела лосос:
- 0,5 Компјутер Свеж лосос
- 1 Bd магдонос
- 1 Bd Коријандер
- 1 Bd Пиперчиња
- 0,5 tbsp Кора од портокал
- 0,5 tbsp Кора од лимон
- 2 tbsp Сок од лимон
- 100 g Шеќер
- 50 g Сол
За суши лосос:
- 5 Компјутер Парчиња лосос
- Сол
- Бибер
За тартар од лосос:
- 0,5 Компјутер Лосос
- 2 tbsp масло од сусам
- 0,5 tbsp Путер од кикирики
- 1 tbsp Соја сос
- Пиперчиња
- Бибер
- Сол
- Ѓумбир
- 2 Компјутер Свеж лут пипер
За летните улоги:
- 5 Компјутер Парчиња лосос
- 5 Компјутер Оризова хартија
- 2,5 лажиче Путер од кикирики
- масло од сусам
- Кромид
- Ѓумбир
- Захаросан ѓумбир
За теријаки туната:
- 50 g Сусам
- 2 Ш. Туна
- Сос од теријаки
- 1 Pr Сол
- 1 Pr Бибер
- 1 лажиче Васаби
инструкции
За кисела лосос:
- Обложете плех со алуминиумска фолија.
- Билките исечкајте ги и измешајте ги со останатите состојки. Оваа смеса намачкајте ја од двете страни на лососот и ставете ја на фолијата. Затворете ја фолијата, измерете ја со кутии или шишиња со млеко и ставете ја во фрижидер 48 часа.
- Потоа со кујнска крпа отстранете ја смесата од билки и сол од лососот и истријте ја.
За суши лосос:
- Зачинете ги парчињата со сол и бибер.
За тартар од лосос:
- Исечете го лососот, а потоа исечете го на коцки. Се меша со останатите, сечкани состојки и се зачинува по вкус.
За летните улоги:
- Свежиот ѓумбир изрендајте го, захаросениот ѓумбир исечкајте го на ленти и ситно исечкајте го младиот кромид. Парчињата лосос исечете ги на ленти со дебелина од околу 0.5 см. Сега обработете ги сите состојки во 5 ролни.
За теријаки туната:
- Туната се сече на коцки, тенко се премачкува со васаби од сите страни, се посипува со сусам, се зачинува со сол, бибер и се пржи.
- Се сече на парчиња од 1 сантиметар и се сервира.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 277kcalЈаглехидрати: 9gПротеин: 17.6gМаст: 19.1g
