John Myers
содржина
show
Состојки
Супа од компири од зеленчук:
- 800 g Големи, восочни компири
- 400 g Моркови (тука: парчиња морков / сопствено производство ТК)
- 200 g Праз (тука: прстени од праз / сопствено производство ТК)
- 200 g 2 кромид
- 2 парче Каранфилче од лук
- 2 tbsp Путер
- 2 литар Супа од зеленчук (8 лажички инстант супа)
- 1 лажиче Сол
- 1 лажиче Шарена пиперка од воденицата
- 1 лажиче Намачкан мајоран
- 1 tbsp Кантарионот Maggi
Печурки од свинско месо:
- 400 g Свежи печурки од порцини
- 2 tbsp Путер
- 125 g Коцки шунка
- 75 g 1 Кромид
- 100 ml Вода
- 75 g Шлаг
Послужете:
- Магдонос за гарнир
- Creme fraiche сирење
инструкции
Супа од компири од зеленчук:
- Излупете ги и измијте ги компирите и исечете ги на мали коцки. Излупете го и исечкајте го кромидот. Излупете ги и ситно исечкајте ги чешнињата лук. Загрејте путер (2 лажици) во големо тенџере и силно пропржете го зеленчукот (коцки кромид + чешниња лук, парчиња морков и прстени од праз). Одглазурате / истурете ја супата од зеленчук (2 литри / 8 лажички инстант супа). Зачинете со сол (1 лажичка), обоена пиперка од мелницата (1 лажичка) и рендан риган (1 кафена лажичка) и оставете сè да се динста / зоврие прибл. 30 минути со затворен капак. Конечно, сезона / сезона со зачини Maggi (1 лажица).
Печурки од свинско месо:
- Камените печурки исчистете ги / исчеткајте ги и исечете ги на мали парчиња / парчиња. Излупете го кромидот и ситно исецкајте. Загрејте го путерот (2 лажици) во тава и промешајте ги коцките шунка со коцките кромид во нив. Додадете ги исечените печурки од порцини и промешајте/пржете. Изгаснете / истурете во водата (100 ml) и продолжете со пржење / динстајте додека водата речиси целосно не зоврие / испари. Преклопете ја изматената павлака (75 g) и намалете / динстајте. На крајот, додајте / превиткајте ги печурките во супата од компири и зеленчук.
Послужете:
- Послужете ја супата од компири и зеленчук со печурки од порцини, украсени со магдонос и една кутричка крем фраиш.
