Зачувајте го цвеклото - така функционира

Зачувајте го цвеклото со замрзнување

Свежото цвекло може да се чува во фрижидер две до четири недели. Замрзнувањето го продолжува рокот на траење.

1. За да замрзнете цвекло, прво треба да го зготвите.
2. Вареното цвекло исечете го на кришки или коцки.
3. Замрзнете го цвеклото во соодветен сад, како што е кутија за свежа храна.

Зачувајте го цвеклото така што ќе го чувате во подрумот

Ако чувате цвекло во ладна визба, тоа исто така ќе трае подолго:

1. Обложете ја дрвена кутија со пластична фолија и наполнете до половина со влажен песок.
2. Цвеклото ставете го во песок и целосно покријте го со песок.
3. Поради ова складирање на температури од околу шест Целзиусови степени, цвеклото трае околу пет месеци.

Зачувајте го цвеклото со мариноване

Друг начин да го продолжите рокот на траење е да го киселите цвеклото. За мариноване ви требаат килограм свежо цвекло, две јаболка, три кромидчиња со средна големина, половина литар вода, околу 350 мл оцет со пет проценти киселост, 80 грама шеќер, десет зрна бибер, шест чешниња и едно или два ловорови листови.

1. Гответе го цвеклото додека не е готово и отстранете ја кората. Цвеклото исечкајте го на кришки. Бидејќи цвеклото крвари додека се готви, препорачуваме да носите пластични ракавици.
2. Излупете ги јаболката и исечкајте ги на коцки. Исечете го кромидот на прстени.
3. Слојте ги прстените од цвекло, јаболка и кромид во тегли со зачините.
4. Измешајте половина литар солена вода, оцет и шеќер и варете неколку минути.
5. Истурете ја врелата течност во теглите и затворете ги откако ќе се изладат.