John Myers
Многу протеински концентрати од животинско потекло се контаминирани со тешки метали. Затоа, секој што се стреми кон поголемо снабдување со протеини треба внимателно да внимава на квалитетот на протеинскиот препарат и, доколку е можно, да избере производ од растително потекло.
Тешките метали во протеинските прашоци го оптоваруваат организмот
Отровните тешки метали постојано се наоѓаат во протеинските прашоци и протеинските пијалоци: арсен, кадмиум, олово и жива.
Американското списание за потрошувачи Consumer Reports тестираше 15 различни протеински концентрати и откри мерливи количини во сите нив, а кај некои брендови дури и многу високи дози на споменатите тешки метали. Слична е ситуацијата и во Германија.
Consumer Reports истакна дека луѓето во индустријализираните земји обично консумираат повеќе протеини отколку што е здраво само со нивната нормална исхрана.
Ако сега се консумираат и протеински концентрати, тогаш тоа – заедно со токсичноста на тешките метали содржани во нив – би претставувало екстремно оптоварување за организмот.
Германското здружение за исхрана и Светската здравствена организација препорачуваат возрасните да консумираат околу 0.8 грама протеини по килограм идеална телесна тежина секој ден.
Спортистите за издржливост исто така треба да консумираат еден грам протеин по килограм телесна тежина. Личноста која тежи 70 килограми, на пример, треба добро да се послужи со 56 грама протеини дневно.
Со денешната исхрана, пак, во човечкото тело завршува двојно поголема количина на протеини.
Ако се земаат и протеински концентрати, веќе сомнителната доза на протеини се зголемува многукратно. Во индустријализираните земји, речиси е невозможно да страдате од недостаток на протеини.
Тешките метали тешко се разградуваат
Напротив, многу типични цивилизациски болести (остеопороза, ревматски заболувања, рак итн.) може да се поврзат со хроничен вишок протеини.
Поради тоа, вишокот на протеини е не безначаен проблем овие денови. Друг многу чест здравствен проблем е труењето со тешки метали.
Тешките метали продираат во нашите ткива - вклучувајќи го мозокот, срцето и бубрезите. Иако нашите тела имаат механизми за детоксикација, тие не се подготвени за количината и видот на токсините што циркулираат денес.
Посебно тешките метали се екстремно тешко да се разградат, ако воопшто се деградираат само со органски силициум.
Затоа, тие се акумулираат во ткивото и потоа - над одредена доза и во зависност од индивидуалната толеранција - можат да предизвикаат широк спектар на симптоми: исцрпеност, исцрпеност, гадење, депресија, дисфункција на тироидната жлезда, надбубрежна дисфункција, проблеми со срцето и многу други.
Алтернатива: растителен протеин во прав
Во повеќето случаи, протеинските концентрати се добиваат од животински протеини. Бидејќи животните можат природно да акумулираат тешки метали од нивната храна и животната средина во нивните тела во текот на нивниот живот, протеинските препарати добиени од нив природно содржат и огромни количини на овие тешки метали.
Незагадените извори на растителни протеини како сладок лупин, киноа, грав, ориз, семки (на пр. коноп) и зелен лиснат зеленчук се секогаш подобар избор. Особено слаткиот лупин е веќе достапен во форма на прашок богат со протеини, кој може да биде препорачлива алтернатива за сите оние кои претходно консумирале протеински прав од животинско потекло.
Богатството на протеини од природната исхрана
Сите споменати намирници од растителна основа обезбедуваат висококвалитетно и здраво снабдување со протеини. Чаша киноа (варена) содржи околу 14 грама протеини.
Сто грама сладок лупин содржи околу 40 грама алкален протеин, а една чаша сиров спанаќ содржи еден грам протеин.
Оброк кој се состои, на пример, од чаша киноа, сладок производ од лупин и разни видови зеленчук со семе од коноп и, како ужина, зелено смути направено од ситно измешан зелен лиснат зеленчук, малку вода, путер од бадем, а свежото или замрзнатото овошје не само што ви го обезбедува вистинското количество есенцијални амино киселини, туку и раскошна разновидност на витални материи, брутална храна, минерали и елементи во трагови – сорта за која индустриски обработениот концентрат од животински протеини може само копнее да сонува.
На многу начини, конзумирањето свежа, жива храна е далеку поздрава опција од конзумирањето сомнителни концентрати и протеински пијалоци.
Значи, прашањето што треба да се постави при изборот на вистинскиот протеин е: Што добивам од овој или оној производ покрај протеинот? Дали освен протеини содржи и важни витални материи?
Или можеби не добивам други корисни материи со протеинот, туку порција опасни тешки метали?
Покрај тоа, товарот на вакцините треба да се минимизира и потрошувачката на контаминирана риба треба сериозно да се ограничи.
Една студија, исто така, покажа дека изложеноста на жива во белиот ибис (вид морска птица) е поврзана со зголемена инциденца на хомосексуалност кај машките птици.
Засегнатите истражувачи објаснија дека живата, особено за време на ембрионалниот период, а исто така и во раното детство, може да влијае на развојот толку силно што може да резултира со променето сексуално однесување.
Кај женските ибиси, живата ја намалува плодноста, така што изложеноста на жива води до сè помалку потомци.
