Bella Adams
Јајцата од препелица се сметаат за диететски производ неопходен во исхраната за нормален развој на телото на детето, за опоравување во постоперативниот период и во случај на разни болести. Јајцето има прилично тенка светла лушпа со карактеристични темни дамки. Тежината на едно јајце од препелица е од 10 до 12 g.
Како правилно да јадете јајца од препелица
Јадете јајца од препелица сурови, варени и пржени. Нивниот дневен додаток зависи од возраста на лицето. Така, за деца од 1 до 3 години дневната количина на јајца од препелица е 1-2 парчиња, од 3 до 10 години – 3 парчиња, од 10 до 18 – 4 парчиња, од 18 до 50 години – 5- 6 парчиња, постари од 50 години – 4-5 парчиња.
Енергетска вредност на јајцата од препелица
Јајцата од препелица се нискокалорични. Порција од пет јајца содржи само 71 калорија, што е 4 отсто од дневниот внес на калории во стандардна диета од 2,000 калории и приближно исто како едно големо пилешко јајце. Секоја порција јајца од препелица обезбедува 6 грама протеини за поддршка на здрава кожа и коса. Јајцата од препелица исто така содржат 5 грама масти, вклучувајќи 1.6 грама заситени масти по порција.
Холин и витамин А
Додавањето на јајца од препелица во вашата исхрана го зголемува внесот на витамин А, како и холин. На вашето тело му треба холин за да помогне во одржувањето на интегритетот на клеточната мембрана и функцијата на нервниот систем. Витаминот А исто така го подобрува видот и го зајакнува имунолошкиот систем. Секоја порција јајца од препелица содржи 119 милиграми холин и 244 меѓународни единици витамин А. Ова обезбедува 22% од дневната вредност на холин и 8% од витамин А за мажите, според Институтот за медицина, и 28% и 10% од препорачаниот дневен внес на холин и витамин А за жените, соодветно.
Железо и селен
Јајцата од препелица се исто така одличен извор на некои важни минерали. Тие се богати со селен и содржат уште повеќе железо од пилешките јајца. Секоја порција јајца од препелица обезбедува 1.6 милиграми железо - 20 проценти и 9 проценти од препорачаната дневна доза за мажи и жени, соодветно - и содржи 26 проценти од препорачаната дневна доза на селен. Од друга страна, големото пилешко јајце содржи само 0.9 милиграми железо.
Јајцата од препелица содржат и многу други хранливи материи, вклучувајќи витамини (А, Б1, Б2, ПП), микро и макронутриенти (фосфор, калиум, кобалт, бакар, калциум) и есенцијални амино киселини (треонин, тирозин, глицин, лизозин и хистидин).
Својства на јајца од препелица
Една од главните предности на јајцата од потполошки е отсуството на какви било контраиндикации за нивната потрошувачка. Тие не предизвикуваат алергиски реакции дури и кај деца.
Јајцата од препелица се користат за лекување на болести како што се гастритис, панкреатитис, метаболички и дигестивни нарушувања, пневмонија, бронхитис, астма, туберкулоза, флуктуации на крвниот притисок, анемија, срцеви заболувања и болести на очите.
Присуството на јајца од препелица во исхраната на детето придонесува за подобар ментален развој, подобрена меморија, концентрација и зајакнување на нервниот и имунолошкиот систем.
На бремените жени им се препорачува да го користат овој производ за да спречат развој на патологии за бременост, да го зајакнат забното ткиво и да го одржат имунитетот.
Покрај тоа, супстанциите содржани во јајцата придонесуваат за врзување и излачување на радионуклиди. Ова е особено важно за луѓето чија работа вклучува зголемен ризик од изложеност на радијација, луѓето кои се подложени на хемотерапија за борба против ракот и оние кои веќе примиле доза на зрачење, на пример, како резултат на несреќата во Чернобил.
Штета од јадење јајца од препелица
- Јајцата од препелица можат да бидат штетни, како и секој производ, ако јадете многу од нив. Треба да обрнете внимание на датумот на истекување.
- И луѓето со заболување на црниот дроб не треба да го злоупотребуваат овој производ. Луѓето со дијабетес и атеросклероза не треба да јадат повеќе од пет парчиња.
- Ако режимот на складирање е нарушен, постои ризик од салмонелоза. Но, тоа е минимизирано ако јајцата се термички обработени.
