Брзо јадење од зелка со мелено месо или лосос

Состојки за 4 лица):

• 2 кромид
• 1-2 чешниња лук
• 500 грама зелка
• 1 црвена пиперка
• ½ сијалица од анасон
• 2 лажици масло
• 300 гр мелено говедско месо
• прибл. 500 мл пилешка супа
• морска сол
• бибер
• прибл. ½ лажичка топла пиперка во прав
• 1 чаша (150 g) природен јогурт
• свеж магдонос

Излупете го лукот и исечете го на мали коцки. Исчистете ја зелката (на пр. исконска зелка, шилеста зелка или кинеска зелка), извадете ја дршката и исечете или исечете на многу фини ленти. Измијте ги пиперките, семето и исечете ги на тесни ленти или коцки. Исчистете ја сијалицата од анасон, отстранете ја дршката, а исто така исечете ја на тесни ленти. Во вок или тавче издинстајте ги кромидот и лукот во 1 лажица масло и турнете ги до работ. Додадете го преостанатото масло и пропржете го меленото говедско месо додека не стане ронлив. Зачинете со морска сол и бибер и измешајте го кромидот.

Додадете ги лентите од зелката и пржете 2 минути. Додадете ја пиперката и анасонот, зачинете со морска сол, бибер и пиперка и измешајте. Варете сè околу 1-2 минути. Дополнете со пилешката супа и оставете да зоврие со затворен капак. Гответе на тивок оган околу 5 минути. При сервирање, секое украсете го со свеж магдонос и 1 лажица јогурт.

Варијанта:

Наместо мелено говедско месо, јадењето има многу добар вкус и со лосос. За да го направите ова, измијте 4 филети лосос (секое по 125 g) и кратко пропржете. Извадете го од вокот и оставете го на страна. Обработете ги преостанатите состојки како што е опишано погоре (освен мелено месо). Откако ќе ја додадете пилешката супа, ставете го запржениот лосос врз садот со зелка и варете 5 минути.

Нутритивни вредности по порција со мелено месо:
381 kcal, 25 g масти, 10 g јаглени хидрати, 29 g протеини, 6 g влакна

Нутритивни вредности по порција со лосос:
450 kcal, 28 g масти, 10 g јаглени хидрати, 39 g протеини, 6 g влакна

Препорачано за:

• дебелината
• артроза
• циститис
• висок крвен притисок
• ХОББ
• масен црн дроб
• дислипидемија
• Гихт (во верзијата со лосос или најмногу со половина од меленото говедско месо)
• Hashimoto
• Метаболен синдром
• ревматизам
• Целијачна болест (забелешка: не може да се исклучи контаминација со глутен во случај на преработени производи. Затоа, за да бидете на безбедна страна, обрнете внимание на ознаката како „без глутен“)