John Myers
содржина
show
Состојки
- 300 g Спелувано брашно, тип 1050
- 100 g Шеќер
- 1 лажичка (натрупана) Прашок за пециво
- 1 Точка со нож Мелена ванила
- 90 ml Сончогледово масло (или друго масло без вкус)
- Сончогледово масло за подмачкување на калапите
- 1 Органски лимон
- 200 ml Соено млеко
- 600 g Караница
- 100 g Шеќер во прав
инструкции
- Во сад за матење ставете ги брашното, шеќерот, прашокот за пециво и мелената ванила. Измијте го лимонот и истријте ја кората. Потоа исцедете ги лимоните. Одвојте 1 лажица од сокот за глазурата, а остатокот додајте го на останатите состојки со кора од кора. Додадете го маслото и млекото од соја и сè темелно измешајте.
- Подмачкајте ги калапите за мафини и истурете прибл. 1 лажица од тестото во калапи. Сега е добро време да ја загреете рерната на 180 степени горната / долната топлина.
- Потоа излупете го караницата, исечете ги на мали парчиња и преклопете го во преостанатото тесто. Намачкајте ја смесата од тестото од караница на чашите за мафини и печете ги мафините околу. 35 минути.
- Штом се готови мафините ги вадам од рерна и ги оставам да се изладат околу 20 минути. За правење глазура ги користам сокот од лимон и шеќерот во прав кои ги ставам на страна, кои со лажичка ги премачкам преку мафините. (Ако шеќерот во прав е малку згрутчен, вреди да се просее за мрзнењето да биде помазно.)
Забелешки
- Секако, можете да го замените млекото од соја со друго растително млеко. Според моето искуство, тестото за колачи се прави со млеко од соја највоздушесто.
- Моите футроли за мафини се високи 3.5 цм и имаат дијаметар од 7 цм на врвот.
