Стек од грутка со пире од компири и црн кромид

Излупете ги компирите, грубо исечкајте ги и сварете ги во водата. Истурете ги сварените компири, оставете ги да испари и изгмечете ги со машината за пасирање. Со дрвена лажица измешајте млеко и додадете лушпа путер. Измешајте го свежото морско оревче. Во меѓувреме, излупете го и преполовете го кромидот и исечете го на ленти. Се суши во тава и се зачинува со прстофат сол. Најдобро е како прелив да го додадете кромидот во пире од компири. Можете исто така да измешате малку преостаната масна сланина, добро исцедена, во кашата.

Едноставно зачинете го стекот со бибер и сол од мелницата и прелијте го со неколку цртички маслиново масло. Јадам англиски многу и затоа пржам само околу 2-3 минути од секоја страна. Откако ќе го завртите месото, соодветно зачинете го месото од другата страна. Лук или путер од билки и малку леб за сос одлично се вклопуваат со него.