John Myers
содржина
show
Состојки
- 1 Кромид
- 2 Каранфилче од лук
- 3 Гранки Оригано
- 350 g Хокаидо тиква
- 4 tbsp масло од кикиритки
- 0,5 лажиче Црното семе од синап
- 250 ml Супа од зеленчук
- 100 g Сушени цреши Montmorency
- Сол
- Црн пипер
- 3 лажиче Сок од лимон
- 600 g Седло од лова
- 2 Точка со нож. Мелен пипер
- 2 Гранки Рузмарин
- 150 ml Сок од цреша
- 50 g Ладен путер
- морско оревче
инструкции
- За зеленчукот од тиква, излупете го и ситно исечкајте го кромидот. Излупете го и ситно исечкајте го лукот. Излупете го ориганото и ситно исечкајте го. Одделете ја тиквата од четвртина и јадро и исечете ја на коцки од 1 сантиметар.
- Во тенџере загрејте 2 лажици масло, запржете коцки од тиква, кромид, лук и семки од синап. Деглазирајте со супа од зеленчук и варете поклопено 10 минути. По 5 минути додадете ги сувите вишни Montmorency. Зачинете со сол, бибер и сок од лимон.
- Зачинете го седлото од лова со сол, пипер и бибер. Во тава загрејте 2 лажици масло и на средна температура пропржете го седлото од лова. Додадете рузмарин и печете во загреана рерна 12 минути на 170 степени.
- Извадете го седлото од лова од рерна и завиткајте го во алуминиумска фолија и оставете го да одмори 5 минути. Истурете сок од цреша во густинот од месо и истурете го во тенџере. Постепено матете ги ладните коцки путер со жица за матење. Зачинете со сол, бибер и морско оревче.
- Исечете го седлото од лова и послужете со зеленчукот и сосот. Тестенини одлично одат со него.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 120kcalЈаглехидрати: 2.4gПротеин: 8.7gМаст: 8.5g
