Сос од шафран: едноставен рецепт

Овие состојки ви се потребни за сос од шафран

За вкусен сос направен од здрав шафран, потребни ви се следниве состојки:

• 20g путер
• 1 кромид
• 2 каранфилче од лук
• 200 мл супа
• 100 мл бело вино
• 200 гр крем
• 1 прстофат шафран во прав
• 1 нотка сол
• 1 прстофат пиперка

Како да го подготвите сосот од шафран

Ако ги следите чекорите подолу при подготовката на кремастиот сос од шафран, непогрешливиот вкус секако ќе ве убеди.

1. Излупете ги и исечкајте ги чешнињата кромид и лук.
2. Во тенџере со путер пропржете го кромидот и лукот.
3. Додадете го шафранот растворен во супа.
4. Оставете сè да зоврие, а потоа изглазнете го со белото вино.
5. По околу 3 минути измешајте го кремот на тивок оган.
6. По околу 10 минути, пробајте го сосот од шафран со сол и бибер.
7. Послужете го вкусниот сос од шафран со филе од пангазиус, карпачо од лосос, раковини, мисирка, говедско филе или телешка ескалопа.
8. Ако претпочитате вегетаријанска опција, изберете соодветно јадење, на пример, фарфале со спанаќ, тестенини или грав и карфиол.