содржина
show
Состојки
За филето лосос:
- 1 Пакување филе замрзнат лосос (2 порции од 125 g)
- 4 tbsp Сладок соја сос
- 1 tbsp Сок од лимон
- 3 tbsp 2-3 лажици масло од кикирики
За каша од моркови и компири:
- 250 g Компири
- 150 g Моркови
- 1 лажиче Сол
- 50 ml Млеко
- 1 tbsp Крем
- 1 tbsp Creme fraiche сирење
- 1 tbsp Путер
- 1 изклинвам Сол
- 1 изклинвам Бибер
- 1 изклинвам морско оревче
За јагнешката салата:
- 50 g Јагнешко зелена салата
- 1 tbsp Мајонез
- 0,25 tbsp Синап
- 2,5 tbsp Маслиново масло
- 1 tbsp Сирење на јавор
- 0,5 tbsp Лесен ориз оцет
инструкции
За филето лосос:
- Оставете ги филетите од лосос малку да се одмрзнат и маринирајте со сладок сос од соја (4 лажици) и сок од лимон (1 лажица) 1 - 2 часа. Загрејте масло од кикирики (2 - 3 лажици) и пржете ги добро исцедените филети од лосос од двете страни најмногу 1 минута. Извадете ја од тавата и додадете ја маринадата во тавата и оставете ја да се намали. Намачкајте ја намалената маринада врз филетите од лосос и подоцна прелијте го остатокот на чинијата.
За каша од моркови и компири:
- Излупете ги, измијте ги и исечкајте ги компирите. Излупете ги морковите со лупечот. Изгребете половина морков со стругалка за цветови од зеленчук / лупач за зеленчук 2 во 1 сечилото за украсување. Останатото исечкајте го на коцки. Варете ги коцките компир + коцки морков + половина изгребан морков во солена вода (1 кафена лажичка) 20 минути. По 8-10 минути извадете ја изгребаната половина од морковот и со нож исечете ги на украсни цветови од морков (околу 4 - 5 мм дебели). Исцедете ги коцките од компирот и морковот и додајте млеко (50 ml), путер (1 лажица), крем (1 лажица 9, crème fraîche (1 лажица), сол (1 прстофат), бибер (1 прстофат) и морско оревче (1 прстофат) додадете и добро изматете со машината за пасирање компири.
За јагнешката салата:
- Исчистете ги и измијте ги сите состојки за салатата и поделете ги на два сада за салата. Измешајте го винегретот и прелијте ја салатата непосредно пред сервирање.
Да служиме:
- Послужете го филето лосос украсено со цветови од морков и украсено со каша од морков и компир со домати од цреша, киви и лимон.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 185kcalЈаглехидрати: 10.8gПротеин: 1.6gМаст: 15.1g