John Myers
содржина
show
Состојки
Лосос со снежен грашок и захаросани моркови:
- 500 g Грашок од снег
- 10 Компјутер Моркови
- 50 g Шеќер
- 5 лажиче Чили масло
- 1 Компјутер Филе од лосос
- 1 Pr Сол
- 1 Pr Бибер
- 1 Pr Ѓумбир
- 1 Pr Лук
- 1 Pr Lovage
- 2 tbsp Масло од лимон
Рижото:
- 1 пакет Арборио рижото ориз
- 4 лажиче Супа од зеленчук
- 1,5 l Вода
- 150 ml бело вино
- 5 tbsp Масло од тартуфи
- 20 g Кисели тартуфи
- 50 g магдонос
Сос од шафран:
- 500 ml Рибен фонд
- 40 g Путер
- 40 g Брашно
- 100 ml бело вино
- 100 ml Крем
- 0,5 g Теми од шафран
инструкции
Лосос со снежен грашок и захаросани моркови:
- Измијте ги и исчистете ги мешунките. За да го направите ова, поставете 3-4 мешунки еден врз друг и великодушно отсечете ги краевите. Потоа извадете ги конците и испржете ги мешунките на чили масло околу 5 минути.
- Сега измијте го базенот и внимателно повлечете ги преостанатите коски. Потоа зачинете со зачините и на скара ставете го маслото од лимон. Сега печете го лососот на скара околу 5 минути.
Рижото:
- Во маслото од тартуфи пропржете го рижото една минута и изглазнете го со виното. Паралелно загрејте ја супата од зеленчук.
- Оставете го да стрмни уште 5 минути. Потоа во рижото ставете го тартуфот на кришки со мало ренде. Тука е и ренданиот магдонос. Измешајте и послужете.
Сос од шафран:
- Оставете го рибниот фонд и путерот да зовријат. Потоа додадете ги виното и павлаката. Сега измешајте го брашното и додадете ги нишките од шафран. Доколку е потребно, користете малку сол за да зачинете.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 120kcalЈаглехидрати: 4.9gПротеин: 0.9gМаст: 10.3g
