Emma Miller
Родителите треба да бидат свесни за ризиците поврзани со веганската исхрана. Едно истражување покажа дека ставањето на децата на трендовска веганска исхрана ќе ги натера да пораснат пониски и со послаби коски. Истражувачите откриле дека децата на возраст од пет до десет години на растителна исхрана се во просек три сантиметри пониски од оние кои јаделе месо.
Нивните коски беа исто така помали и помалку силни, што ги ставаше децата во ризик од фрактури или остеопороза подоцна во животот. Студијата, спроведена од Институтот за детско здравје Great Ormond Street на Универзитетскиот колеџ во Лондон, вели дека родителите треба да бидат свесни за ризиците поврзани со веганската исхрана.
Авторите веруваат дека на веганските деца треба да им се даваат додатоци на витамин Б12 и витамин Д за да се намалат потенцијалните долгорочни здравствени ефекти од растењето само на растенијата. Веганите ги исклучуваат сите производи од животинско потекло, вклучувајќи млечни производи, јајца, па дури и мед. Но, има малку докази дека ова може да му наштети на здравјето на децата.
Водечкиот автор, професорот Џонатан Велс од Универзитетот во Калифорнија, Лос Анџелес, рече: „Знаеме дека луѓето сè повеќе прифаќаат диети базирани на растенија од неколку причини, вклучително и помагање во заштитата на животните и намалување на нашето влијание врз климата.
„Навистина, глобалната промена кон исхраната базирана на растенија сега е препознаена како клучна за спречување на климатските нарушувања и ние силно ги поддржуваме овие напори. Исто така, знаеме дека до сега, истражувањата за здравствените ефекти на овие диети врз децата беа во голема мера ограничени на проценки на висината и тежината и беа спроведени само кај деца вегетаријанци.
„Нашата студија дава значителен увид во здравствените последици на децата кои следат вегетаријанска и веганска исхрана.
Во новото истражување учествувале 187 здрави деца на возраст од пет до десет години во Полска. Од нив 63 биле вегетаријанци, 52 вегани и 72 сештојади. Децата на веганска исхрана во просек биле пониски за три сантиметри. Тие, исто така, имале 4-6% помалку минерали во коските и имале повеќе од три пати поголеми шанси да имаат недостаток на витамин Б-12 од сештојадите.
Коавторката, професорката Мери Футрел, додаде: „Се препорачува максимизирање на здравјето на коските кај децата за да се намали ризикот од остеопороза и фрактури во иднина. Откривме дека веганските деца имаат помала коскена маса дури и ако се земат предвид нивните помали тела и големината на коските. Ова значи дека тие можеби влегуваат во адолесценција, фаза кога потребите за коскени хранливи материи се повисоки и коскените недостатоци се веќе воспоставени.
„Ако овој дефицит е предизвикан од диета која опстојува во текот на адолесценцијата, тоа може да го зголеми ризикот од негативни коскени исходи подоцна во животот“, вели таа. Сепак, од друга страна, веганските деца имаат 25 проценти пониски нивоа на „лошиот“ ЛДЛ холестерол и пониски нивоа на телесните масти.
Коавторката д-р Малгоржата Дезмонд рече: „Откривме дека веганите консумираат повеќе хранливи материи, што е показател за „необработен“ тип на растителна исхрана, која пак е поврзана со пониски телесни масти и подобрен профил на кардиоваскуларен ризик.
Од друга страна, помалиот внес на протеини, калциум и витамини Б12 и Д може да ги објасни нивните понеповолни концентрации на коскени минерали и витамини во серумот.
„На почетокот бевме изненадени од лошиот кардиоваскуларен здравствен профил на вегетаријанските деца, но нивните диететски податоци покажаа дека тие јаделе релативно обработен тип на растителна исхрана со помалку здрави нивоа на влакна и шеќер во споредба со веганите.
