Придружни јадења: Рузмарин компири од рерна

Денеска ги купив првите нови германски компири, добри се како компири од рузмарин бидејќи со нив се јаде и лушпата. Измијте ги компирите и исчистете ги темелно со четка за зеленчук. Компирите на четвртини.

Подмачкајте го со путер плехот и излупете го и исечкајте го лукот. Ставете во калапот. Додадете ги компирите и зачинете со сол и бибер и зачинете со бибер Espelette. Измијте го и исушете го рузмаринот, извадете ги иглите од стеблото и грубо исечкајте го.

Се меша со компирот и сето тоа се прелива со малку маслиново масло. Печете во рерна на 200 ° C околу 40-45 минути, додека компирите не поруменат и не се сварат. Свртете еднаш или двапати помеѓу.

Имавме и вкусен бифтек и pimientos de padron пржен на путер. За да го направите ова, извадете ги шницлите од фрижидер еден час пред пржење. Зачинете со рузмарин сол, бибер Tellicherry и бибер Espelette. Загрејте го маслото во тава и пржете ги шницлите од првата страна околу 3 минути. Потоа свртете и пржете уште една минута. Потоа го исклучив огнот бидејќи шницлите беа многу големи, но и многу тенки. Така, лентите се оставаа да се одморат во тавата околу 5 минути.

Во исто време, измијте ги малите печени пиперки, исушете ги и пржете ги на путер додека не почнат да поцрнуваат. Сол со морска сол. Тоа беше мала гозба за нас.