Исечен филе од пилешки гради во крем кари со пире од целер

Филетите пилешки гради оставете ги малку да се одмрзнат, измијте ги, исушете ги со кујнска хартија и исечете ги на ленти. Исчистете ги / исчеткајте ги печурките и на четвртинки. Извадете ги листовите магдонос од стеблата. Загрејте го маслото (2 лажици) во вок (алтернативна тава), пржете ги лентите од филе од пилешки гради на делови и продолжете да ги туркате до работ на вокот. Додадете масло (1 лажица) и пропржете ги / промешајте ги четвртините од печурките. Одглазирајте / истурете ја пилешката супа (200 ml) и зачинете со сол (½ лажичка), бибер (¼ лажичка) и благ кари во прав (2 лажички). Додадете го кремот за готвење (6 лажици) и преклопете го искубениот магдонос. Измешајте го пченкарниот скроб (1 лажица) со малку ладна вода и додадете / измешајте во вокот. Загрејте кратко за да се згусне течноста малку.

Целерот излупете го, грубо исечкајте го и варете го во солена вода (2 лажички) околу 5 минути. Исцедете го во кујнско сито, вратете го во врело тенџере, истурете го кремот за готвење (200 гр.) и динстајте околу 25 минути. Додадете сок од лимета (1 лажица), путер (1 лажица), сол (1 лажичка) и шеќер (½ лажичка) и внимателно изматете ја со машината за матење компири (алтернативно користете рачен блендер!). На крај со матењето прелијте 100 гр крем за готвење.

Послужете ги филетите од пилешки гради во крем за кари украсени со пире од целер и магдонос.