Сорбинска киселина: Тоа е она што се крие зад неа

Сорбинска киселина: Конзерванс со многу имиња

Ако не ја гледате сорбинската киселина на списокот со состојки на храната, тоа не значи дека не била користена. Сорбинската киселина се крие и зад европскиот број за одобрение Е-200 или ознаката хексадеценоична киселина.

• Ќе најдете сорбинска киселина низ целата палета на производи. Од печива, џем и сушено овошје до сирење и месо, како и кисели зеленчуци и вино. Списокот на употреба на сорбинска киселина е долг; во козметиката ќе го откриете и Е-200.
• Се разбира, постои добра причина зошто сорбинската киселина е толку често на списокот на состојки. Тоа е добар конзерванс, но тоа не е се.
• Сорбинска киселина има антимикробно дејство. Го спречува ширењето на разни бактерии и квасци, како и мувла што никој не сака да ги јаде.

Ова е она што ја прави сорбинската киселина толку интересна

Киселината, која сега хемиски се произведува во процес во повеќе фази, се користи како конзерванс повеќе од 100 години.

• Покрај неговите конзервативни својства, сорбинската киселина има непроценлива предност за прехранбената индустрија што е и без вкус и мирис.
• Покрај тоа, сорбинската киселина речиси и не предизвикува алергиски реакции, што го прави конзервансот привлечен за козметичката индустрија.
• Колку што е познато во моментов, нашиот организам ја обработува сорбинската киселина како масна киселина и ја разградува без да остави никакви остатоци. Сепак, максималната дневна доза од 3 милиграми на килограм телесна тежина беше поставена за киселината. Само експертите од ЕУ веројатно знаат кој треба да го проверува ова во секојдневниот живот.