John Myers
содржина
show
Состојки
За чоколаден леб:
- 250 g Путер
- 250 g Шеќер
- 250 g Рендано блок чоколадо
- 250 g Рендани бадеми
- 100 g Брашно
- 5 Компјутер Јајца (М)
- 600 g Темна глазура
За компот од цитрус:
- 1 Компјутер Филеран портокал
- 1 Компјутер Филетен лимон
- 1 Компјутер Филетирана вар
- 150 g Шеќер
- 500 ml сок од портокал
- 1 Компјутер Стапче цимет
- 0,5 Компјутер Подот од ванила
- 4 Компјутер Испечени мешунки од кардамон
- 4 Компјутер Каранфилче
- 1 tbsp скроб
За чоколадната решетка:
- 150 g Темна глазура
За шпекулоните сладолед:
- 4 Компјутер Жолчка
- 80 g Шеќер
- 1 tbsp Ванилин шеќер
- 100 ml сок од јаболко
- 200 g Спекулации
- 400 ml Крем
- 1 изклинвам Цимет
инструкции
Чоколаден леб:
- За чоколадниот леб ситно изрендајте го блок чоколадото.
- Измешајте го путерот со шеќерот и додадете ги јајцата. Додадете го брашното и измешајте во еднолично тесто.
- Со смесата измешајте ја ренданата блок чоколада и изренданите бадеми.
- Измазнете во квадратна форма (приближно 35cm x 25cm) и печете на 180 степени Целзиусови (горна и долна топлина) околу 35 минути на средната решетка.
- Оставете го чоколадниот леб да се излади, исечете го на квадратни парчиња со иста големина и целосно покријте го со темната глазура, освен долната страна.
Компот од цитрус:
- За компот од агруми, карамелизирајте го шеќерот до златно кафеава боја и изглазнете со сок од портокал. Додадете ги зачините (стапчето цимет, мешунките од кардамон и каранфилчето) и намалете на половина.
- Поминете го густинот и ставете го со скробот. Измешајте ги агрумите (портокал, лимон и/или лимета) со сосот.
Чоколадна решетка:
- За чоколадната решетка, втечнете ја темната глазура во водена бања или во микробранова печка.
- Со лажица намачкајте ја темната глазура на хартија за завиткување по желба за да формирате мали, но цврсти решетки. Оставете да се излади околу 1 час и потоа внимателно извадете ја од хартијата за печење.
Спекулозен сладолед:
- За сладоледот со шпекуло, измешајте ги жолчките и шеќерот додека не станат пенести. Додадете ги циметот, павлаката и сокот од јаболко.
- Ситно сомелете ги шпекулите и преклопете ги во маса. Целата работа потоа оди во машината за мраз околу 25 минути.
- За сервирање, ставете го сладоледот speculoos во помал сад, завиткајте ја чоколадната решетка одозгора и наредете на чинија до компотот од агруми и чоколадниот леб.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 355kcalЈаглехидрати: 34.6gПротеин: 4.2gМаст: 22.2g
