Пандишпан со чоколаден крем и овошен сос

Пандишпан: Изматете ги жолчките, шеќерот и солта до густ крем. Во смесата преклопете ги белките со просеаното брашно и скробот. Се премачкува на хартија за печење и се пече добри 10 минути на 210 степени. Оставете да се излади. За моја цел, бисквитот го исеков во кружна форма. Чоколаден крем: Изматете ги јајцата со шеќерот додека не станат кремасти и излупете да пораснат. Растопете го чоколадото. Измешајте ги двете и по добри 30 минути прелијте ја шлагот. Ниво на овошје: еднаш сварете црвено вино со шеќер и кора. Додадете бобинки. Потоа поминете низ ситно сито. Целата работа можете да ја намачкате во мал сад за печење и да ја ставите на ладно место или, како мене, да ја намачкате во мали тегли.