Супа од сладок компир и праз со раженчиња од ракчиња

Измијте го празот и исечете го на прстени, исечете го кромидот, излупете го и исечкајте го слатките компири.

На масло и путер пржете ги празот и кромидот 5 минути

Додадете ги слатките компири и пржете 15 минути со постојано мешање

Додадете ја супата од зеленчук и динстајте 30 минути. додека компирот не е готов.

Во меѓувреме на раженчињата на ќебапите извалкајте ги ракчињата. Кнофите исечкајте ги на коцки и ставете ги во сад со МАСЛО, сол и бибер и со него премачкајте ги раженчињата од ракчиња. Остатокот од маслото од Кнофи го ставаме на страна и ги пржиме ражничките од ракчиња 5 минути пред да ја послужиме супата

Оставете ја супата кратко да се излади, парете и повторно кратко да зоврие и вкусете ако сакате супата потенка, прелијте ја со вода.

Распоредете ја супата на чинии, украсете со исечен млад кромид и зрнесто крем сирење и додадете ги пржените раженчиња од ракчиња