John Myers
содржина
show
Состојки
прави прибл. 30 парчиња.
- .
за тестото:
- 300 g Брашно
- 45 g Ладен путер
- 150 ml Вода топла
- 0,5 лажиче Сол
за филот
- 225 g Зачинета хоризо колбас
- 4 Кромид
- 150 g Фета
- 4 Филети од аншоа во масло
- 1 Кинески лук
- 0,5 Куп Магдонос мазен
- Био кора од лимон
- Солена пиперка
За сликање:
- 1 Жолчка
- 1 лажиче Млеко
инструкции
Тесто:
- Во сад ставете го брашното со солта и путерот исечкан на коцки, додадете ја топлата вода и набрзина измесете сè во хомогено тесто. Покријте и оставете на страна и оставете да се излади.
Полнење:
- Исечете ги хоризото и фета на мали коцки. Лукот ситно исечкајте го, младиот кромид исечкајте го на ситни прстени, ситно исечкајте го филето од аншоа и магдоносот.
- Во нелеплива тава напечете ги чорзиото, младиот кромид и лукот без маснотии. Додадете го филето од аншоа, магдоносот и кората од лимон и повторно кратко печете.
- По потреба зачинете со сол и бибер, бидејќи сарделата е многу солена, а хоризото е зачинето.
- Оставете да се излади во сад, а потоа измешајте ја фетата.
Емпанадас:
- Тестото развлечете го тенко и исечете го прибл. Кругови од 7 см. На секој круг ставете по една лажичка од филот. Работ на тестото намачкајте го со вода за подобро да се залепи и преклопете го од средината.
- Земете ја емпанадата во левата рака и затворете ја со цврст притисок во полукруг со десната рака, за да се создаде типична шема. Се разбира, можете да го притиснете и работ со вилушка.
- Изматете ги жолчката и михлот и со нив премачкајте ги емпандите.
- Се пече во загреана рерна со вентилатор на 180 ° околу. 20 - 25 минути до златно кафеава боја.
Совет:
- Замрзнете ги премачканите емпанади. Доколку е потребно, извадете од замрзнувачот прибл. 1 час однапред и потоа печете како обично.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 272kcalЈаглехидрати: 33.2gПротеин: 8.2gМаст: 11.6g
