John Myers
содржина
show
Ако за рецепт ви треба само половина коцка квасец, остатокот можете лесно да го замрзнете. Прочитајте овде колку долго може да се чува бактериската култура во замрзнувач и како можете да ја одмрзнете.
Зачувување на квасецот: замрзнете и одмрзнете
Има рецепти за кои ви треба само дел од коцката свеж квасец, а за останатите моментално немате никаква корист. Можете да го замрзнете свежиот квасец пред да истече најдобриот датум во фрижидерот.
- Квасецот не е особено баран во замрзнувачот. Можете или да замрзнете целосна коцка во оригиналното пакување или да го завиткате отвореното парче во алуминиумска фолија. Добар избор се и малите пластични кутии кои се погодни за ниски температури.
- Најдобриот датум е отпечатен на оригиналното пакување на вашиот квасец. Ова е за вашата ориентација. По истекот, повеќе не треба да го замрзнувате квасецот.
- Постојаните температури под нулата во вашиот замрзнувач не можат да им наштетат на бактериските соеви во квасецот. Затоа можете да ја замрзнете коцката квасец пет до седум месеци и повторно да ја одмрзнете без да влијаете на квалитетот на производот, а со тоа и на вашиот резултат на печењето.
Повторно употребете ги замрзнатите коцки од квасец - вака функционира
Дали планирате да посетите или спонтано се чувствувате како торта, пица или свеж леб? Квасецот лесно може повторно да се одмрзне.
- За спонтани идеи за печење, како колачи со квасец или брза пица навечер, можете да ја одмрзнете коцката квасец во топла вода. Отстранете ја амбалажата и бидете сигурни дека температурата на водата не надминува 45 степени Целзиусови, во спротивно, бактериските култури повеќе нема да бидат активни и квасецот ќе стане бескорисен.
- Ако квасецот не ви треба до следниот ден, можете да ја ставите длабоко замрзнатата коцка во шолја во фрижидер преку ноќ без надворешното пакување. Немојте да се изненадите ако малку вода се собере во чашата. Ова е сосема нормално и безопасно.
- Квасецот што е одмрзнат треба да се користи брзо и да не се замрзнува повторно.
