John Myers
Вовед: Уметноста на бисквитите дански
Данските бисквити, познати и како данско пециво, се вкусно и ронливо пециво кое потекнува од Данска. Тие се популарни насекаде низ светот и се уживаат како пециво за појадок или како слатко уживање во текот на денот. Уметноста да се прават дански бисквити е вештина за која е потребно време и вежбање за да се усоврши, но резултатот секогаш вреди да се вложи труд.
Во овој водич, ќе ја истражиме историјата на данските бисквити, состојките и алатките за печење потребни за нивно правење, класичниот дански рецепт за тесто, варијации на филови што можете да ги користите, техниките за виткање и виткање, совети за печење и сервирање и како за решавање на вообичаени проблеми. Ние исто така ќе предложиме парови на пијалоци за да го подигнеме вашето данско искуство со бисквитите.
Историјата на дански бисквити
Данските бисквити првпат биле создадени во Данска во 19 век. Се вели дека печивото било инспирирано од австриското пециво, кроасан, кое во Данска го вовеле австриските пекари во средината на 19 век. Данските пекари потоа го зедоа основниот рецепт за кроасан и го приспособија на нивниот вкус, создавајќи го лесното, ронливо пециво што го знаеме денес.
Во 1850 година, данскиот пекар по име LC Клитгард го вовел пецивото во главниот град на Данска, Копенхаген. Печивото брзо стана популарно и наскоро се продаваше во пекари низ цела Данска. Денес, данските бисквити се уживаат низ целиот свет, при што многу земји го ставаат своето вртење на пецивото. Всушност, француската верзија на данските бисквити е позната како „Viennoiserie“, што во превод значи „Виенски колачи“, бидејќи тие исто така биле инспирирани од австриските колачи како кроасани.
