Emma Miller
Според Александар Мирошников, специјалист за здрава исхрана, лукот е зеленчук кој може да направи и штета и добро за човечкото тело.
Нутриционистот (специјалист за здрава исхрана) Александар Мирошников детално зборуваше за корисните својства и опасностите од лукот.
Според него, најкорисна супстанца во лукот е алицинот, кој заедно со сулфонските киселини може да го спречи развојот на тумори и акумулацијата на „лошиот“ холестерол. 100 грама лук содржи половина од дневната потреба од алицин, а оние кои страдаат од кардиоваскуларни болести треба да јадат едно чешне лук дневно. Покрај тоа, лукот содржи аминокиселина одговорна за зголемување на потенцијата.
Негативните својства на лукот вклучуваат присуство на есенцијални масла кои предизвикуваат апетит и го активираат панкреасот, што е опасно кај панкреатитис. Покрај тоа, лукот може да предизвика аритмија или тахикардија поради слаба циркулација, како и развој на болест на жолчни камења.
Покрај тоа, Мирошников верува дека црниот ферментиран лук е многу корисен за телото. Може да се добие со загревање на обичниот лук на температура од 40-60 степени.
