Emma Miller
Од смути до гаспачо до сладолед, краставиците се главната ѕвезда. Крсти и ладни, краставиците се одличен додаток на салата. Но, ова разноврсно овошје (да, технички е овошје) нуди многу повеќе од вашата градина гарнир.
Како прво, краставиците содржат многу хранливи материи, вклучувајќи витамин Ц, калиум, влакна и антиоксиданси. Всушност, само една чаша обезбедува околу 25 проценти од препорачаната дневна вредност на витамин К, кој го поддржува здравјето на коските и срцето.
Според Фокс, краставиците се 95 проценти вода и се познати и по нивната содржина на влага. Затоа се толку освежувачки во топлите летни денови. Плус, можете да ги прилагодите и трансформирате краставиците од речиси секој рецепт. Од смути до гаспачо до сладолед, краставиците се главната ѕвезда на овие шест креативни (без салата) рецепти.
Кремаст пијалак од авокадо и краставици
Ова хидратантно зелено смути, кое вклучува бебешки спанаќ, краставица, јаболка, авокадо и серано пиперки, е преполно со разновидна свежа храна богата со хранливи материи без да биде премногу калорична (само 174 по порција).
Долгата листа на здрави состојки е заокружена со незасладен зелен чај, кој има лесен хербален вкус и помага при слабеење.
Студијата спроведена во декември 2013 година во Journal of Research in Medical Sciences заклучи дека пиењето четири шолји зелен чај дневно резултира со значително намалување на телесната тежина, индексот на телесна маса, обемот на половината и систолниот крвен притисок. За побогато смути, лекарот препорачува да додадете извор на протеини, како што се протеински прав, незасладен јогурт или наут.
Лижавче од краставица и лимета
Ако се обидувате да пиете повеќе H2O, да го намалите внесот на шеќер или едноставно да се фокусирате на поздраво јадење, нутриционист силно препорачува да ги пробате овие освежителни, хранливи ледени лижавчиња на база на краставици.
„Со користење на свеж зеленчук и билки и стевиа како засладувач, тие не само што се хидратантни, туку и не содржат додадени шеќери, што ги прави хранлива замена за шеќерните лижавчиња во топол летен ден“, вели таа. Во меѓувреме, благодарение на ментолот, листовите од нане оставаат кул сензација во устата и помагаат да го одржувате свеж здивот.
Газпачо од авокадо и краставици
Според Фокс, овој разладен, растителен газпачо и авокадо, ароматизиран со топли зачини како мелен ким и кајен пипер, е одличен нискокалоричен рецепт. И бидејќи оваа ладна, освежителна супа од зеленчук не бара готвење на шпорет, таа е совршена за топлите летни ноќи.
За да направите побалансирано јадење, се препорачува да додадете сушен и исплакнат наут. „Ова ќе ја зголеми содржината на протеини без драматично менување на вкусот и текстурата“, вели таа.
Кремаст натопи со спанаќ
Хранливо и добро избалансирано, ова прекрасно натопување може да се користи како одлично мезе или обилна попладневна ужина. „Ова натопување со спанаќ и краставица е одличен пример за тоа како можете лесно да го зголемите внесот на зеленчук без да се откажете од омилената храна“, вели Фокс.
И за разлика од зеленчуковите купени во продавница, оваа поздрава, домашна верзија содржи само четири едноставни состојки од целосна храна - водени костени, грчки јогурт, краставица и замрзнат спанаќ - за да можете да го изматите за пет минути. Послужете го ова вкусно кремасто јадење со крекери од целата пченица или стапчиња целер.
Чамец со туна и краставица
„Содржејќи одлична рамнотежа помеѓу здравите масти и протеините (21 грам по порција), овој чамец со туна и краставица е совршен за обилна, задоволувачка и здрава, хидратантна, закуска после тренингот“, вели Фокс. Според Националниот институт за здравје, вкусната туна, богата со омега-3 масни киселини, исто така ја поддржува функцијата на мозокот и здравјето на срцето.
„Користењето краставица како основа наместо крекери или леб“ не само што ја зголемува навлажнувачката моќ на оваа солена закуска, туку и го намалува бројот на јаглехидрати (само 2 грама по порција!) и калории, „што го прави одличен избор за оние кои сакаат да изгубите тежина“, вели Фокс.
Смути со боровинки, краставица и зелен чај
Според Фокс, ова хидрантно смути на база на краставици е извонредно хранлива алтернатива за секој што сака шербет или овошен мраз. Малите, но моќни, боровинки кои го зајакнуваат мозокот имаат антиинфламаторни својства кои помагаат да се спречи когнитивното опаѓање поврзано со возраста, според прегледот објавен во јануари 2012 година во Журналот за земјоделска и прехранбена хемија.
Бидејќи ова смути е малку богато со јаглехидрати, можете да ги диверзифицирате состојките со додавање на некои здрави масти или протеини. Фокс предлага да додадете семе од чиа, лен или коноп, како и протеински прав или незасладен грчки јогурт (или немлечен јогурт со протеини) за да го зголемите чувството на ситост и ситост.
