John Myers
Како правилно да врзете ролано печено
Секогаш користете специјален кујнски канап отпорен на топлина за да го завиткате роланото печено. Во спротивно, ризикувате да се расплетува предивото или лошо да влијае на вкусот на месото.
- Завиткајте ја кујнската канап отпорна на топлина околу едниот крај од вашето печење.
- Врзете двоен јазол во центарот на врвот на печењето.
- Не го сечете крајот на конецот по јазли. Ќе биде потребно подоцна.
- Погрижете се конецот цврсто да се обвиткува околу печеното. Сепак, не треба да се сече во месото.
- Сега формирајте јамка со предивото. Повлечете ги преку печењето.
- Сега завиткајте го целото ролано печено со поединечни јамки.
- Секогаш оставајте празнина од прибл. 2 cm помеѓу петелките.
- Потоа внимателно превртете го печеното.
- Сега распоредете ги петелките и од оваа страна, така што растојанијата да бидат рамномерни.
- Оставете го печеното на оваа страна. Ориентирајте го така што последниот закачен крај ќе биде кон вас. Ова ќе ви го олесни извршувањето на следните чекори.
- Следно, исечете ја конецот. Водечка вредност овде: Отсеченото, сè уште неврзано парче предиво треба да биде прибл. 10 cm подолга од вкупната должина на печењето.
- Совет: За мерење, поставете го конецот по должината преку печењето. Исечете го конецот така што широчината на една рака ќе се смести помеѓу печеното и крајот на конецот. Ширината на раката одговара на околу 10 см.
- Сега повлечете ја преостанатата нишка одозгора под долната јамка.
- Изведете го овој принцип еден по еден со сите јамки додека не стигнете до горниот крај.
- Сега цврсто врзете ги двата краја на конецот во двоен јазол.
- Следно, отсечете го преостанатиот кабел - готово!
- Алтернатива: Можете исто така да користите специјални мрежи за печење за брзо да добиете форма на роланото печење. Тие се подготвени за употреба и достапни во различни големини.
