Торта со кварк од ванила и праска со прскалки

Сите состојки за основата измесете ги во тесто. Завиткајте во проѕирна фолија и оставете да отстои во фрижидер 30 минути. Намачкајте ја тавата со пружина (26 см) со путер. Истурете ја конзервата со праски во сито, собирајќи го сокот и оставете го да се исцеди.

За филот... во сад ставете шеќер, кварк, пченкарен скроб, пулпата од 2 мешунки ванила, ренданата кора од половина лимон и убаво измешајте. Исечете ги праските за пита на мали парчиња и додајте ги во смесата со кварк. (Можете да ја користите и цела лименка пита праски, но тоа ми се чинеше премногу) .. додадете малку од сокот во смесата со урда, сè повторно добро промешајте.

Сега во сад ставете ги состојките за крамблот и измесете. Загрејте ја рерната на 170 степени - горниот / долниот оган. Расукајте го тестото за основата во тркалезна форма. Ставете ја тавата со пружина на тестото и исечете ја наоколу. Ставете го кругот на дното на тавата со пружина, лесно притиснете надолу. Земете го остатокот од тестото за работ и исто така притиснете го надолу. Сега наполнете ја смесата за кварк и измазнете ја. Одозгора обилно распоредете го штреуселот и ставете го во рерна и печете 45-55 минути.