Vegan Mousse au Chocolat – Така функционира

Вкусниот mousse au chocolat лесно може да се трансформира во вегански десерт со неколку модификации. Во оваа статија, ќе ви кажеме кои состојки ви се потребни и како најдобро да продолжите.

Вегански мус или чоколадо - Еве како

За растителна верзија на францускиот десерт ќе ви требаат 400 грама свилено тофу, 170 грама веганско чоколадо, 1 пакетче ванилин шеќер и 1 лажица кафеав шеќер.

• Прво ставете го тофуто во цедалка и оставете го да се исцеди околу 2 до 3 часа.
• Сега земете ја вашата веганска чоколада и исечете ја на мали парчиња.
• Потоа стопете го чоколадото користејќи водена бања или микробранова печка.
• Потоа додадете го кафеавиот шеќер и ванилиниот шеќер во чоколадото и убаво измешајте.
• Користејќи блендер за потопување, измешајте го тофуто во пире. Потоа додадете ја чоколадната смеса и измешајте додека не се изедначи.
• Потоа готовиот мус или чоколадо истурете го во мали чинии и одозгора со 20 грама сечкана чоколада.
• Пред да се послужи десертот, треба да го ставите во фрижидер неколку часа.

Растителен рецепт: мус од бело чоколадо

Вкусна алтернатива на вообичаениот рецепт е белиот мус или чоколадо. За да ја подготвите оваа варијанта веган, потребни ви се: 400 милилитри вегански крем, 200 грама веганско бело чоколадо, 3/4 лажичка ванила во прав, 1/2 лажичка агар агар и сируп од агава.

• Најпрво во тенџере ставете 100 милилитри од кремот.
• Додадете го агар агарот и добро измешајте го кремот.
• Оставете ја смесата да зоврие и потоа варете околу 2 минути.
• После тоа, смесата мора да се олади.
• Во меѓувреме изматете ги преостанатите 300 милилитри од кремот и измешајте го со смесата за агар-крем.
• Потоа смесата ставете ја во фрижидер.
• Чоколадото исечкајте го и стопете го во водена бања или во микробранова печка.
• Додадете го чоколадото во смесата со крем и повторно изматете. Додадете ги и ванилата во прав и сирупот од агава, ако сакате.
• На крајот, готовиот мус или чоколадо ставете го во фрижидер неколку часа пред да го послужите.