John Myers
Вовед: Кујна во Гвинеја
Гвинеја е западноафриканска земја позната по својата разновидна и вкусна кујна. Кујната на земјата е под големо влијание на нејзината географија, со крајбрежни региони со јадења од морска храна и региони во внатрешноста кои нудат оброци базирани на месо. Кујната е исто така под влијание на нејзините соседни земји, вклучувајќи ги Сенегал и Мали.
Гвинеската кујна содржи широк спектар на состојки како што се ориз, маниока, јамс, просо и кикирики. Зачините како лук, ѓумбир и чили се користат за да се додаде вкус на јадењата. Многу јадења од Гвинеја се бавно варени чорби или габи, кои овозможуваат вкусовите целосно да се развијат со текот на времето.
Фути: Национално јадење на Гвинеја
Фути е традиционално јадење и национално јадење на Гвинеја што се прави со мелени кикиритки, домати и кромид. Кикириките се печат и се мелат во паста, која потоа се комбинира со зачини и зеленчук. Јадењето обично се служи со ориз или кускус.
Фути е вкусно и срдечно јадење кое е популарно низ Гвинеја. Често се служи на специјални прилики како што се свадби и верски прослави. Тоа е исто така популарно јадење за улична храна и може да се најде на пазарите низ целата земја.
Poulet Yassa: зачинето маринирано пилешко
Poulet Yassa е класично сенегалско јадење кое е популарно низ Западна Африка, вклучувајќи ја и Гвинеја. Јадењето се прави со маринирано пилешко кое се готви со кромид, лук и сок од лимон. Најчесто се служи со ориз или кускус.
Poulet Yassa е зачинето и вкусно јадење кое мора да го пробаат туристите кои ја посетуваат Гвинеја. Често се служи во ресторани и тезги со улична храна низ целата земја. Исто така е популарно јадење кое се прави дома, а многу семејства имаат свој уникатен рецепт.
Мафи: Гвинеја чорба од кикиритки
Мафи е традиционална Гвинеја чорба направена со кикирики, зеленчук и месо. Јадењето бавно се готви неколку часа, дозволувајќи им на вкусовите целосно да се развијат. Најчесто се служи со ориз или кускус.
Мафи е заситено и вкусно јадење кое е популарно низ Гвинеја. Често се служи на специјални прилики како што се свадби и верски прослави. Тоа е исто така популарно јадење за улична храна и може да се најде на пазарите низ целата земја.
Beignets: Пржени топчиња од тесто
Beignets е популарна закуска за улична храна во Гвинеја. Тие се мали топчиња тесто кои се пржат до златно кафеава боја. Најчесто се сервираат попрскани со шеќер во прав.
Beignets се слатка и заразна закуска која е совршена за туристите да ја пробаат додека ги истражуваат пазарите и улиците на Гвинеја. Тие често се продаваат од улични продавачи и прават одлична закуска во движење.
Диби: Ражничи со месо на скара
Диби е популарно јадење со месо во Гвинеја кое се прави со печено месо на ражен на скара. Месото може да биде говедско, јагнешко или козјо, а се маринира во зачинет сос пред да се пече на скара на отворен оган. Обично се служи со кромид и зачинет сос за натопување.
Диби е вкусно и задоволувачко јадење кое е популарно низ Гвинеја. Често се служи на маркети на отворено и улични штандови со храна и е одлична опција за туристите кои сакаат да пробаат нешто ново и вкусно.
