John Myers
Вовед во десертите од Сао Томе и Принсипе
Сао Томе и Принципе е мала островска нација во близина на брегот на Централна Африка, позната по своето богато културно наследство, уникатен спој на португалски и африкански традиции и вкусна кујна. Еден од најважните моменти на кулинарската сцена на земјата се нејзините десерти, кои се познати по вкусниот вкус и препознатливиот карактер. Десертите од Сао Томе и Принсипе се прават со различно тропско овошје, јаткасти плодови, зачини и други локални состојки и често се служат на специјални прилики како свадби, крштевки и празници.
Топ 3 традиционални десерти на Сао Томе и Принсипе
- Пудинг од папаја: Овој десерт се прави со зрела папаја, млеко, шеќер и пченкарен скроб и се готви на шпорет додека не се згусне и стане кремаста. Потоа се лади во фрижидер и се служи ладно, а одозгора се посипува цимет. Пудингот од папаја е освежителен и лесен десерт кој е совршен за топол ден.
- Кеијада: Овие мали колачи се прават со кокос, јајца, шеќер и брашно и се печат во рерна додека не поруменат. Имаат крцкава надворешност и мека, мека внатрешност и често се служат на забави и прослави. Кеиџадите се популарна закуска во Сао Томе и Принсипе и во неа уживаат луѓе од сите возрасти.
- Фритери од банана: Овие слатки задоволства се прават со испасирани банани, брашно, шеќер и зачини и се пржат во масло додека не станат крцкави. Потоа се валкаат со шеќер во прав и се служат топли, како десерт или закуска. Пржете со банана имаат вкусно сладок и крцкав вкус и мора да ги пробаат сите што ги посетуваат Сао Томе и Принсипе.
Состојки и рецепти на десерти од Сао Томе и Принсипе
Состојките што се користат во десертите од Сао Томе и Принципе варираат во зависност од рецептот и регионот, но многу од нив вклучуваат тропско овошје како папаја, кокос и банана, како и зачини како цимет, морско оревче и ванила. За да направите пудинг од папаја, на пример, ќе ви требаат:
- 1 зрела папаја
- 1 конзерва засладено кондензирано млеко
- Чаша млеко 1
- 3 лажици пченкарен скроб
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1/4 лажичка мелен цимет
За да го направите пудингот, излупете ја и исечкајте ја папајата и изблендирајте ја во процесор за храна додека не се изедначи. Во тенџере, загрејте ги млекото и кондензираното млеко на средна температура, постојано мешајќи. Во посебен сад растворете го пченкарниот скроб во мала количина вода, а потоа додадете го во смесата со млеко, матејќи додека не се згусне. Додадете го пирето од папаја и екстрактот од ванила во тенџерето и мешајте додека не се соедини добро. Истурете ја смесата во сад и оставете ја во фрижидер најмалку 2 часа. Одозгора посипете цимет пред сервирање.
Севкупно, десертите од Сао Томе и Принсипе се вкусен и уникатен дел од кулинарското наследство на земјата и вреди да се истражат за секој со сладок заб. Без разлика дали сте расположени за лесен и освежителен пудинг од папаја или крцкав и сладок фрит од банана, овие десерти сигурно ќе ги задоволат вашите желби.
