Од што е направен медот - компоненти на златниот сок

Медот го произведуваат зафатени пчели. Од што е направена симпатичната ткаенина зависи од различни фактори.

Мед – од ова се прави слаткиот намаз

За многу илјадници години, медот не само што е една од најценетите луксузни намирници за луѓето - многу животни исто така го ценат вкусниот нектар.

• Фактот дека деликатесот со златна боја ужива толку голема популарност, секако, не мал дел се должи на неговата висока содржина на шеќер. Со околу 40 проценти фруктоза, 30 проценти гликоза и 10 проценти полисахариди, медот се состои од околу 80 проценти шеќер.
• Со околу 15 проценти, водата е уште една важна компонента на медот. Останатите 5 проценти се составени од минерали, амино киселини, фитохемикалии, некои витамини и ензими - кои играат клучна улога во претворањето на шеќерот во мед.
• Точниот состав варира, се разбира, во зависност од видот на медот. Може да се направи многу груба разлика, на пример, помеѓу течен и цврст мед. Колку е поголема содржината на гликоза во медот, толку е поцврст. Во течниот мед, пак, содржината на фруктоза е значително поголема. Сепак, дури и течниот мед ќе се зацврсти по некое време.
• Амино киселините кои се наоѓаат во медот се неопходни за нашиот организам, а на нашето тело му се потребни и витамините Б, кои се важни за нашите нерви, на пример. Исто како и разните елементи во трагови кои меѓу другото се потребни за развој на мускулите и коските. Сепак, процентот на мед не е точно висок и изнесува само пет проценти.
• Во посебна статија резимиравме дали стимулансот е сè уште добар за вашето здравје и кога медот е здрав, а кога не е. Исто така, го разгледавме возбудливото прашање за тоа колку медот може да биде здрава алтернатива на шеќерот.