John Myers
Вовед: Значењето на храната во прославите
Храната е составен дел од културните прослави ширум светот, бидејќи често се користи за зближување на луѓето и за симболизирање на важни аспекти на културата. Во Нов Зеланд, храната игра значајна улога во културните прослави и за заедниците на Маори и Пакеха, како и за многуте заедници на островјаните на Пацификот кои го нарекуваат Нов Зеланд дом.
Културни прослави во Нов Зеланд и нивните традиции за храна
Нов Зеланд е дом на разновидни културни прослави, секоја со свои уникатни традиции на храна. Од церемониите на маорските повхири до божиќните празници на Пакеха, храната е важен дел од славењето на културата и заедницата во Нов Зеланд. Заедниците на островите на Пацификот, исто така, го слават своето културно наследство преку храна, при што традиционалните јадења како што се самоански палусами и тонгански лу пулу се популарни на собирите во заедницата.
Култура на Маори: Храната како симбол на почит и гостопримство
Во маорската култура, храната е симбол на почит и гостопримство. На церемониите на повхири, посетителите се пречекуваат со хонги (традиционален маорски поздрав), проследен со заеднички оброк. Овој оброк е познат како хакари и е начин домаќинот да покаже почит и гостопримство кон своите гости. На овие собири често се служат традиционални маорски јадења, како што се варење (чорба направена со свинско месо, компири и кумара) и ханги (јадење во земјена печка).
Култура на Пакеха: Храната како одраз на историјата и идентитетот
Во културата на Пакеха, храната често е одраз на историјата и идентитетот. На пример, Божиќ во Нов Зеланд се слави со традиционален печен оброк, кој го одразува британското наследство на земјата. Сепак, уникатната природна средина на Нов Зеланд влијаеше и на кујната на Пакеха, со јадења како павлова (десерт од меренге прелиен со овошје) и сладолед од хокеј (сладолед од ванила со мали парчиња саќе) се популарни национални јадења.
Заедници на пацифичките острови: Храната како врска до наследството и заедницата
За заедниците на пацифичките острови во Нов Зеланд, храната е врска до нивното наследство и заедница. На семејните собири и на настани во заедницата често се служат традиционални јадења како шуп (јадење инспирирано од Кина со месо и зеленчук) и салата од сирова риба. Овие јадења не само што ги поврзуваат заедниците на пацифичките острови со нивното културно наследство, туку обезбедуваат и чувство на заедница и припадност.
Заклучок: Постојаното значење на храната во културните прослави на Нов Зеланд
Храната ќе продолжи да игра важна улога во културните прослави во Нов Зеланд, бидејќи тоа е начин заедниците да се поврзат со нивното културно наследство и едни со други. Од церемониите на маорските повхири до божиќните вечери на Пакеха и настаните во заедницата на Пацифичките острови, храната е симбол на почит, гостопримство, историја и заедница во Нов Зеланд.
