Зошто јајцата од препелица се опасни и кој не треба да ги јаде

Јајцата од препелица ја подобруваат меморијата, менталните способности, кожата, ноктите, косата и имунитетот. Но, не може секој да ги јаде.

Секоја домаќинка барем еднаш купила јајца од препелица. Нивните придобивки за телото се речиси легендарни. Сепак, тие не треба да се злоупотребуваат. Покрај тоа, има луѓе на кои не им се препорачуваат јајца од препелица.

За што се добри јајцата од препелица?

Јајцата од препелица ја подобруваат меморијата, менталните способности, кожата, ноктите, косата и имунитетот. Едно јајце од препелица ги обезбедува речиси сите дневни потреби на човекот за витамин Б12, селен, рибофлавин и холин.

Селенот и рибофлавинот се важни хранливи материи кои му помагаат на вашето тело да ја разгради храната и да ја претвори во енергија. Селенот, исто така, помага да се обезбеди здрава функција на тироидната жлезда. Витаминот Б12 и железото придонесуваат за здраво функционирање на нервниот систем и помагаат во одржување на оптималните нивоа на енергија преку нивната улога во формирањето на црвените крвни зрнца.

Холинот му помага на телото да произведе ацетилхолин, невротрансмитер кој испраќа пораки од вашиот нервен систем до вашите мускули. Бета-каротенот ги подобрува состојбите на кожата и косата.

Калциумот содржан во лушпата (кој може да се дроби и јаде бидејќи е многу мек) е неопходен за здрави коски и заби. Заедно со витаминот Д помага во спречување на рахитис.

Јајцата од препелица се исто така богати со хранливи материи и антиоксиданси кои можат да помогнат да се врати клеточното оштетување. Жолчката од јајце од препелица ги ублажува симптомите на еозинофилен езофагитис, тешка воспалителна состојба предизвикана од алергии на храна.

Кои јајца се поздрави - пилешко или потполошки

Јајцата од препелица содржат 5 пати повеќе калиум, 4.5 пати повеќе железо и 2.5 пати повеќе витамини Б1 и Б2 од пилешките јајца.

Јајцата од препелица содржат речиси 15 пати повеќе протеини од пилешките јајца. Јајцата од препелица содржат повеќе рибофлавин од пилешките јајца. Од друга страна, пилешките јајца содржат повеќе холин. Важна нијанса е тоа што јајцата од препелица се варат побрзо од пилешките јајца, па затоа задржуваат повеќе витамини.

Колку јајца од препелица можете да јадете дневно?

Јајцата од препелица не треба да се злоупотребуваат: за возрасни, нормата е 4-5 јајца дневно, а за деца - 1-3 јајца.

Зошто јајцата од препелица се опасни и кој не треба да ги јаде

Јајцата од препелица се прилично диететски производ. Може да се даваат на деца од 8 месечна возраст. Сепак, тие можат да предизвикаат алергии, па затоа оние кои страдаат од алергија треба да бидат особено внимателни кога ги јадат. Прејадувањето или пречекорувањето на дозволената количина на јајца од препелица може да предизвика стомачни тегоби.

Не се препорачува да се јадат јајца од препелица за луѓе кои имаат сериозни заболувања на црниот дроб или бубрезите, особено луѓе со холелитијаза, како и тешкотии со апсорпција на протеини. Се вели дека јајцата од препелица не содржат холестерол. Всушност, тоа не е точно - тоа е дури и повисоко отколку кај пилешките јајца.

Друг мит е дека јадењето јајца од препелица наместо пилешки јајца може да ве спречи да добиете салмонелоза. Тоа не е точно, а најдобро е да ги јадете само по термичка обработка.

Јајца од препелица - колку долго да се готви

За да се готват тврдо варени јајца од препелица, тие треба да бидат во врела вода 5 минути (3 минути во микробранова печка). Ако сакате меко варени јајца, треба да се варат 1-2 минути.

За разлика од пилешките јајца, јајцата од препелица може веднаш да се стават во врела вода - нема да пукнат.

Може да се лупат на традиционален или на „хемиски“ начин. За да го направите ова, јајцата треба да се стават во раствор од оцет (две третини оцет до една третина вода) три часа, по што лушпата едноставно се „распушта“ и единственото нешто што треба да направите е да го отстраните филмот од јајцата. .