Топлата компир салата со сланина е многу вкусна со пржена риба: Филе од хадок
Порции: 6 луѓе
Филе од хадок
- 6 tbsp Благ бел оцет
- 0,125 ltr Супа од месо
- 125 gr Исечена на коцки шарена сланина
- 2 tbsp Масло
- Сол, бибер
- 1 изклинвам Шеќер
- 0,5 Куп Магдонос, копар, власец
- 0,5 парче Кромид
- 1 големо парче Филе од хадок, доволно за 4 лица
- 2 парче Јајца со слободен опсег
- Малку брашно за вртење
- Солена пиперка
- Путер за пржење
Истурете ги компирите во тенџере покриено со вода и варете ги 30 минути пред да зовријат. Исцедете, изгаснете под вода и излупете. Се сече на парчиња додека е уште топло. Се става во сад и се чува топло во топла водена бања. Прелијте ги со оцет и супа од месо. Излупете го кромидот и исечете го на ситни парчиња. Посипете ги компирите.
Сланината исечкајте ја на коцки, во тава загрејте го маслото. Во неа пропржете ја сланината до златно кафеава боја. Зачинете со сол и бибер. Прелијте ги компирите со врелиот сос од сланина, внимателно измешајте. Оставете ја салатата да кисне во топла водена бања околу 15 минути. Во меѓувреме ситно исечкајте ги магдоносот, копарот и власецот. Посипете ја салатата пред сервирање.
Потоа имаше филе од хадок. Исчистете ја, кисела и посолете ја рибата, испукајте ги јајцата, свртете ја рибата наоколу, па додајте во брашното и „лебот“, исфрлете го вишокот брашно. Загрејте го путерот во голема тава, додадете ја рибата и пржете навистина бавно.
Сервирање: 100g | Калории: 462kcal | Јаглехидрати: 5g | Маст: 50g