Излупете го кромидот и исечете го на тенки полу-прстени. Пржете во загреаното ѓубре во големо тенџере неколку минути. Додадете го лукот, ситно исечен ѓумбир и зачините и печете две минути додека сè не почне да мириса.

Излупете ги компирите и исечете ги на коцки, тиквичките преполовете ги по должина и исечете ги на полумесечини. Папрака на коцки. Ставете сè во тенџерето и пржете уште една минута. Деглазирајте со супа од зеленчук и сечкани домати. Додадете кокосово млеко, јаворов сируп, јаболков оцет и сол. Оставете да зоврие и потоа вриете на тивок до средна топлина околу 25 - 30 минути. Ова треба да резултира со малку кремаст, кремаст сос.

На крајот преклопете го спанаќот или блитвата и почекајте да се сруши. Послужете ги посипани со коријандер. Оризот оди добро со него.