Ксилитол: Што е тоа? Лесно објаснето

Ксилитол, исто така познат како бреза шеќер, е алтернатива на шеќерот. Во оваа статија ќе објасниме што точно се крие зад тоа.

Ксилитол: што е точно?

Ксилитол се извлекува од кората на брезата. Затоа го нарекуваат и бреза шеќер. Производот има помалку калории од комерцијално достапниот шеќер и затоа е погоден и за диети.

• Во хемијата, ксилитол спаѓа во групата на шеќерни алкохоли. Шеќерот од бреза е најпознат во прехранбената индустрија и се користи како замена за шеќерот. Има вкус и вкус сличен на обичниот шеќер.
• Редовниот трпезен шеќер содржи по 4 калории. Калориската содржина на бреза шеќер е 2.4 калории по грам.
• Бидејќи ксилитолот не е вистински шеќер, тој се наоѓа во многу намирници што дијабетичарите можат да ги јадат.
• Во Финска, научниците открија дека ксилитолот може да го намали расипувањето на забите. Веројатно, бактериите кои предизвикуваат расипување на забите не можат да го метаболизираат шеќерот од бреза.
• Бреза шеќер може да се најде во различни видови на овошје и зеленчук, како што се јагоди и малини.
• Самото тело произведува ксилитол кога ги разградува јаглехидратите.
• Можете да користите бреза шеќер за печење и готвење.

Несакани ефекти на ксилитол

Како и со многу замени, ксилитол може да има несакани ефекти кои треба да се земат предвид.

• Прекумерното внесување на ксилитол може да предизвика лаксативно дејство кај луѓето.
• Кај животните, потрошувачката на ксилитол може да доведе до пад на нивото на шеќер во крвта, оштетување на црниот дроб и нарушувања на коагулацијата на крвта.