John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 125 g വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ
- 1 kg ഉള്ളി വളയങ്ങൾ
- 1 kg കട്ടിയുള്ള വാരിയെല്ല്
- 1 മില്ലിൽ നിന്ന് ഉപ്പും കുരുമുളകും
- 3 വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി
- 1 ചുവന്ന കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്
- പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്
- 5 വലിയ അരിഞ്ഞ കൂൺ
- 1 ഗ്ലാസ് ചുവന്ന കാബേജ് വറ്റിച്ചു ടിന്നിലടച്ച
- 1 Belle de Boskoop ആപ്പിൾ
- 0,5 കോപ്പ ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
- 6 പകുതിയും പകുതിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറഞ്ഞല്ലോ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ആദ്യം ഉള്ളി ചൂടുള്ള കൊഴുപ്പിൽ സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ വരെ വറുക്കുക. ശേഷം സവാള വീണ്ടും എടുത്ത് അതിൽ താളിച്ച വാരിയെല്ലുകൾ ഇട്ട് എല്ലാ ഭാഗത്തും നന്നായി വഴറ്റുക. വറുത്ത് ഇതിനകം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ഉള്ളി വീണ്ടും ചേർക്കുക, ക്രമേണ വെള്ളം നിറച്ച് പായസം ചെയ്യട്ടെ. അമർത്തി അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക,
- ഏകദേശം 60 മിനിറ്റിനു ശേഷം കുരുമുളക് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം കൂൺ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാം കൂടി ഏകദേശം 1 1/2 മണിക്കൂർ.
- മാംസം കഴിയുമ്പോൾ, അത് നീക്കം ചെയ്ത് സോസ് അരിച്ചെടുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ചൂടുള്ളപ്പോൾ മാറ്റി വയ്ക്കുക, ചൂടോടെ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ സോസിന് മുകളിൽ റെഡ് വൈൻ ഒഴിക്കുക. സോസ് thickener (ഇരുണ്ട) കൂടെ ഇളക്കുക, സീസണും സീസണും രുചി.
- ഇപ്പോൾ മാംസം (അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തിയത്) കഷ്ണങ്ങളാക്കി സോസിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനിടയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ആപ്പിൾ റെഡ് കാബേജും തയ്യാറാണ്. ഞാൻ ഇപ്പോഴും ഗ്ലാസ് നിന്ന് ചുവന്ന കാബേജ് ഒരു പുളിച്ച ആപ്പിൾ തടവുക.
- പറഞ്ഞല്ലോ, മാംസം എന്നിവയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, ചുവന്ന കാബേജും പച്ചക്കറികളും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 121കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 4.3gപ്രോട്ടീൻ: 1gകൊഴുപ്പ്: 10.7g
