John Myers
കിഴക്കൻ തീരത്ത് മെക്സിക്കൻ പാചകരീതി പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു
മെക്സിക്കൻ പാചകരീതി, കിഴക്കൻ തീരത്തെ കൊടുങ്കാറ്റായി പിടിച്ചടക്കിയ ചടുലവും രുചികരവുമായ പാചക പാരമ്പര്യമാണ്. ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റി മുതൽ വാഷിംഗ്ടൺ ഡിസി വരെ, പരമ്പരാഗത സ്ട്രീറ്റ് ടാക്കോകൾ മുതൽ ഇൻവെന്റീവ് ഫ്യൂഷൻ വിഭവങ്ങൾ വരെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന നിരവധി മെക്സിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഉണ്ട്. പുത്തൻ ചേരുവകൾ, ബോൾഡ് മസാലകൾ, അതുല്യമായ പാചകരീതികൾ എന്നിവയുടെ സമൃദ്ധിയോടെ, മെക്സിക്കൻ പാചകരീതി ഏറ്റവും വിവേചനാധികാരത്തെപ്പോലും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.
നിങ്ങൾ ആദ്യമായി അത്താഴം കഴിക്കുന്ന ആളായാലും അല്ലെങ്കിൽ പരിചയസമ്പന്നനായ മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണ പ്രേമികളായാലും, എപ്പോഴും പുതിയ എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്താനുണ്ട്. ഗ്വാകാമോൾ, മോൾ തുടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ മുതൽ ആധുനിക ക്ലാസിക് പ്രിയങ്കരങ്ങൾ വരെ, കിഴക്കൻ തീരത്ത് മെക്സിക്കൻ പാചകരീതികൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുമ്പോൾ ഓപ്ഷനുകൾക്ക് ഒരു കുറവുമില്ല.
ന്യൂയോർക്ക് നഗരത്തിലെ മികച്ച മെക്സിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ
ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റി ഈസ്റ്റ് കോസ്റ്റിലെ മികച്ച മെക്സിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ കേന്ദ്രമാണ്. ഹോൾ-ഇൻ-ദി-വാൾ ടാക്വേറിയകൾ മുതൽ ഉയർന്ന ഡൈനിംഗ് അനുഭവങ്ങൾ വരെ, എല്ലാവർക്കും എന്തെങ്കിലും ഉണ്ട്. ടാക്വേറിയ ഡയാന, ലോസ് ടാക്കോസ് നമ്പർ 1, എംപെല്ലോൺ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചില സ്ഥലങ്ങൾ. ഈ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ക്ലാസിക് സ്ട്രീറ്റ് ടാക്കോകൾ മുതൽ ഡക്ക് കോൺഫിറ്റ് ടാക്കോസ്, കോൺ ഹസ്ക് മെറിംഗു തുടങ്ങിയ കണ്ടുപിടിത്ത വിഭവങ്ങൾ വരെ നൽകുന്നു.
ഫിലാഡൽഫിയയിലെ ആധികാരിക മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള ഒരു ഗൈഡ്
മെക്സിക്കോയിലെ എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള ആധികാരികമായ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന റെസ്റ്റോറന്റുകളുള്ള ഫിലാഡൽഫിയയിൽ ഊർജ്ജസ്വലമായ ഒരു മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണ രംഗം ഉണ്ട്. സൗത്ത് ഫില്ലി ബാർബാക്കോവ, എൽ കംപാഡ്രെ, ലോസ് ജിമെനെസ് മെക്സിക്കൻ കോസിന എന്നിവ ചില മികച്ച സ്ഥലങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ പുതിയതും പ്രാദേശികമായി ലഭിക്കുന്നതുമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ബാർബാക്കോവ, മോൾ, ചിലിസ് റെല്ലെനോസ് തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ സ്പെഷ്യലൈസ് ചെയ്യുന്നു.
വാഷിംഗ്ടൺ ഡിസിയിൽ മെക്സിക്കൻ പാചകരീതിയുടെ രുചികൾ കണ്ടെത്തുന്നു
വാഷിംഗ്ടൺ ഡിസിയിൽ വളരുന്ന മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണ രംഗം ഉണ്ട്, പരമ്പരാഗത സ്ട്രീറ്റ് ടാക്കോകൾ മുതൽ ആധുനിക ഫ്യൂഷൻ വിഭവങ്ങൾ വരെ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ വിളമ്പുന്നു. ടാക്വേറിയ ഹബനേറോ, ചായ ടാക്കോസ്, ഒയാമെൽ എന്നിവ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ചിലതാണ്. ഈ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ കാർനെ അസഡ, ഫിഷ് ടാക്കോസ്, വറുത്ത കോളിഫ്‌ളവർ ടാക്കോസ് തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ പ്രത്യേകത പുലർത്തുന്നു.
മെക്സിക്കൻ, ഈസ്റ്റ് കോസ്റ്റ് പാചകരീതികളുടെ സംയോജനം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു
ഈസ്റ്റ് കോസ്റ്റിലെ പല മെക്സിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളും പരമ്പരാഗത മെക്സിക്കൻ രുചികളും ഈസ്റ്റ് കോസ്റ്റ് ചേരുവകളും പാചക രീതികളും സംയോജിപ്പിക്കുന്ന കണ്ടുപിടിത്തമായ ഫ്യൂഷൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. ലോബ്‌സ്റ്റർ ടാക്കോസ്, ചെമ്മീൻ, ഗ്രിറ്റ്‌സ്, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഗ്ലേസോടുകൂടിയ പോർക്ക് ബെല്ലി ടാക്കോസ് എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഫ്യൂഷൻ വിഭവങ്ങളിൽ ചിലത്.
മെക്സിക്കൻ പാചകത്തിന്റെ അവശ്യ ചേരുവകൾ
മെക്സിക്കൻ പാചകരീതി അതിന്റെ ബോൾഡ് രുചികൾക്കും അതുല്യമായ ചേരുവകൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. മെക്സിക്കൻ പാചകത്തിന്റെ ചില അവശ്യ ചേരുവകളിൽ ചിലി, മല്ലിയില, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ജീരകം, ഒറെഗാനോ, മെക്സിക്കൻ ചീസ്, ക്യൂസോ ഫ്രെസ്കോ, കോട്ടിജ എന്നിവയും മറ്റ് പ്രധാന ചേരുവകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
കിഴക്കൻ തീരത്തെ മെക്സിക്കൻ പാചകരീതിയുടെ ചരിത്രം
20-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ മെക്സിക്കൻ കുടിയേറ്റക്കാർ ന്യൂയോർക്ക്, ഫിലാഡൽഫിയ തുടങ്ങിയ നഗരങ്ങളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കാൻ തുടങ്ങിയ കിഴക്കൻ തീരത്ത് മെക്സിക്കൻ പാചകരീതിക്ക് സമ്പന്നമായ ചരിത്രമുണ്ട്. കാലക്രമേണ, പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളും കണ്ടുപിടിത്ത ഫ്യൂഷൻ പാചകരീതികളും വിളമ്പുന്ന നിരവധി റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്കൊപ്പം മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.
മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങളുമായി വൈൻ ജോടിയാക്കുന്നു
മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങളുമായി വൈൻ ജോടിയാക്കുമ്പോൾ, മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ബോൾഡ് സുഗന്ധങ്ങളും മസാലകളും പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച വൈൻ ജോഡികളിൽ ചിലത് തിളങ്ങുന്ന വൈൻ, റോസ്, പിനോട്ട് നോയർ, ബ്യൂജോലൈസ് എന്നിവ പോലുള്ള ഇളം ശരീരമുള്ള ചുവന്ന വൈനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ മെക്സിക്കൻ പാചകരീതി: നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
പച്ചക്കറികൾ, ബീൻസ്, മെലിഞ്ഞ മാംസം എന്നിവ പോലുള്ള പുതിയ ചേരുവകൾക്ക് ഊന്നൽ നൽകിക്കൊണ്ട് മെക്സിക്കൻ പാചകരീതി ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ, മുഴുവൻ ധാന്യം ടോർട്ടിലകൾ ഉപയോഗിക്കുക, ഗ്രീക്ക് തൈരിനായി പുളിച്ച വെണ്ണ മാറ്റുക, ഉപ്പ് പകരം ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക.
വീട്ടിൽ ആധികാരിക മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു
ഈ ഊർജ്ജസ്വലമായ പാചക പാരമ്പര്യം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രസകരവും പ്രതിഫലദായകവുമായ മാർഗമാണ് വീട്ടിൽ ആധികാരികമായ മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുക. ഗ്വാകാമോൾ, സൽസ, ടാക്കോസ്, എൻചിലഡാസ് എന്നിവ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാവുന്ന ചില ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങളാണ്. സമൃദ്ധമായ പുതിയ ചേരുവകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ, സാധ്യതകൾ അനന്തമാണ്.
