കുംക്വാറ്റ്സ്-പെർസിമോൺ കമ്പോട്ടിനൊപ്പം ലിച്ചി പർഫൈറ്റ്

ലിച്ചി തൊലി കളഞ്ഞ് മുട്ടകൾ വേർതിരിക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും പഞ്ചസാരയും നുരയും വരെ അടിക്കുക. ക്രീമിന്റെ പകുതി തിളപ്പിക്കുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക, റോസ് ആകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. തണുപ്പ് അടിക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് കടുപ്പമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തിളങ്ങുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക. മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ക്രീമും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുക. തേങ്ങാ അടരുകൾ ചെറുതായി വറുത്ത്, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തണുത്ത ഇളക്കുക, ലിച്ചി ക്യൂബ്സ് ചേർക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു കേക്ക് ടിന്നിൽ മിശ്രിതം നിറച്ച് രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. ഇട്ടു.

പഴങ്ങൾ കഴുകുക. പെർസിമോൺ കടി വലിപ്പമുള്ള ക്യൂബുകളായും കുംക്വാട്ടുകൾ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായും മുറിക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര കാരമലൈസ് ചെയ്യുക, പഴം, വെണ്ണ, വെള്ളം, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, അൽപ്പം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പഴം നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു സിറപ്പ് പോലെ ജ്യൂസ് കുറയ്ക്കുക, വീണ്ടും പഴം ചേർക്കുക, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ, Noilly Prat ചേർത്ത് 1-2 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

parfait ഉരുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു തണുത്ത ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റിലോ പാത്രത്തിലോ കമ്പോട്ട് ഇടുക, മുകളിൽ പർഫൈറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, കലോറി ലാഭിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. സെറ്റ് അഭിരുചിയുടെയും വ്യക്തിത്വത്തിന്റെയും കാര്യമാണ്, എല്ലാവരും അവൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും ആഗ്രഹിക്കുന്നതും ചെയ്യുന്നു.