ബെൽ പെപ്പർ, ഉള്ളി പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ കോഡ് ഫില്ലറ്റ്

കോഡ് ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകുക, അടുക്കള പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പും മില്ലിൽ നിന്ന് നിറമുള്ള കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും നന്നായി സീസൺ ചെയ്യുക. ഇരുവശത്തും മാവ്, ഒലിവ് ഓയിൽ (2 ടീസ്പൂൺ), വെണ്ണ (1 ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി കഴുകി ചെറിയ വജ്രങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ഇഞ്ചി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മുളക് വൃത്തിയാക്കുക / കോർ ചെയ്യുക, കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചൂടാക്കി ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ സമചതുര ഇഞ്ചി സമചതുരയും മുളക് കുരുമുളകും ചേർത്ത് വഴറ്റുക / വഴറ്റുക, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് കുരുമുളക് ഡയമണ്ട്സ് ചേർത്ത് വഴറ്റുക / ഇളക്കുക. മധുരമുള്ള സോയ സോസ് (1 ടീസ്പൂൺ), മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് (2 വലിയ നുള്ള്), മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നിറമുള്ള കുരുമുളക് (2 വലിയ നുള്ള്), വീര്യം കുറഞ്ഞ കറിപ്പൊടി (1 ടീസ്പൂൺ), 5 മസാലപ്പൊടി (1 ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. ). എല്ലാം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ 2 പ്ലേറ്റുകളായി വിഭജിക്കുക, മുകളിൽ കോഡ് ഫിൽറ്റ് വയ്ക്കുക, ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽ വിളമ്പുക.