ചെമ്മീനും ഉരുളക്കിഴങ്ങു ചിപ്‌സും ഉള്ള എരിവുള്ള കറി സൂപ്പ്

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കി മുളക് നന്നായി അരച്ച് രണ്ടും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ചെറുതായി മുറിക്കുക.

ഒരു സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിൽ ഉള്ളി വഴറ്റുക. കറിയും വിയർപ്പും കൊണ്ട് പൊടി പൊടിക്കുക. അൽപ്പം കൊഴുപ്പിൽ ചെറുതായി വറുത്തു കഴിയ്ക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ കറിയുടെ പൂർണ്ണമായ മണം ഉണ്ടാകൂ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ, മുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കും തേങ്ങാപ്പാലും ചേർക്കുക. മൂടിവെച്ച് മുഴുവനും തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇതിനിടയിൽ, ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നേർത്തതായി മുറിക്കുക. ഒരു പാനിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഓരോ വശത്തും 1-2 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക, അടുക്കള പേപ്പറിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കറി സൂപ്പ് നന്നായി പ്യൂരി ചെയ്യുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ ചേർക്കുക.

ഒരു പാനിൽ 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊഞ്ച് ചെറുതായി വഴറ്റുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

തീപിടിച്ച കറി സൂപ്പ് ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകളിലോ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലോ നിറയ്ക്കുക, ചെമ്മീൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, എരിവുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല അല്ലെങ്കിൽ കഴിക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് മുളക് ഒഴിവാക്കാം. അപ്പോൾ സൂപ്പ് വളരെ രുചികരമായ രുചിയാണ്, പക്ഷേ ഇനി തീപിടിക്കുന്നില്ല.

ആസ്വദിക്കൂ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!