കോഫി അമരെറ്റിനി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

മുട്ടകൾ വേർതിരിക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് കടുപ്പമാകുന്നതുവരെ അടിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക. ഒരു റൊട്ടി ചട്ടിയിൽ ഗ്രീസ് പുരട്ടി മാവ് പൊടിക്കുക. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി (അല്ലെങ്കിൽ സംവഹനം 160 ഡിഗ്രി) വരെ ചൂടാക്കുക.

വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ നുരയും വരെ ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പുഡ്ഡിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ, കോഫി പൗഡർ എന്നിവ കലർത്തി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാലിൽ മാറിമാറി ഇളക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക. അവസാനം മൊരിഞ്ഞ അമരത്തിനികൾ മടക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ നിറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് മധ്യ റാക്കിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ചുടേണം. അതിനുശേഷം ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് അച്ചിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അച്ചിൽ നിന്ന് വീഴുകയും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഒരു ചെറുചൂടുള്ള വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് കവർചർ ഉരുക്കി കേക്ക് ചുറ്റും ബ്രഷ് ചെയ്യുക.