ക്രാൻബെറി സോസ് ഉള്ള മീറ്റ്ബോൾ

• നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും നന്നായി സീസൺ ചെയ്യുക.
• ഒരു പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി മീറ്റ്ബോൾ എല്ലാ വശത്തും ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ക്രാൻബെറി സോസ്:

• ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അല്പം വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ചെറുതായി കാരമലൈസ് ചെയ്യട്ടെ.
• ചെറുതായി അരിഞ്ഞ റോസ്മേരി ചേർക്കുക.
• കുറച്ച് ജ്യൂസിനൊപ്പം ക്രാൻബെറികൾ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ക്രാൻബെറി ജാം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
• ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് മൃദുവായി വേവിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• വെണ്ണ ഇളക്കി സോസ് വീണ്ടും ചേർക്കുക.
• ക്രാൻബെറി കമ്പോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ സേവിക്കുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇതിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.