ക്രെസ് & സൺഫ്ലവർ സീഡ് ടോപ്പിംഗും ക്രാക്കറുകളും ഉള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ക്രീം സൂപ്പ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാമ്പ് പകുതിയാക്കി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് ഏകദേശം മുറിക്കുക.

ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ നന്നായി വിയർക്കുക. എന്നിട്ട് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം പടിപ്പുരക്കതകും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, അല്പം ലവേജ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മൃദുവാകുന്നതുവരെ സൌമ്യമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതിനിടയിൽ, ക്രെസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ അൽപനേരം കഴുകി ഉണക്കി കുലുക്കുക, തുടർന്ന് കിടക്കയുടെ കുറച്ച് ഭാഗം വെട്ടി ക്രേപ്പിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ക്രീമും ക്രീമും ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ചെറുതായി ഉപ്പും കുരുമുളകും അല്പം ജാതിക്കയും ചേർക്കുക.

ചൂടുള്ള സൂപ്പ് ഒരു സൂപ്പ് കപ്പിൽ ഇടുക, എസ്പലെറ്റ് കുരുമുളക് ചെറുതായി വിതറുക, ക്രെസ്, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എന്നിവ വിതറി പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക ..... നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ .....

എന്റെ "ധാന്യ പച്ചക്കറി ചാറു" എന്നതിനായുള്ള അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

എല്ലാവരും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു നല്ല അഭിപ്രായം ഇടുകയാണെങ്കിൽ ഞാൻ വളരെ സന്തുഷ്ടനാണ്. വിമർശനമോ നിർദ്ദേശങ്ങളോ വളരെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഞാൻ വെള്ളം കൊണ്ട് മാത്രം പാചകം ചെയ്യുന്നു. സൂപ്പ് ആസ്വാദകൻ മുൻകൂട്ടി നന്ദി പറയുന്നു.