ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ടർക്കി സ്റ്റീക്ക് മുട്ട

ഗ്രില്ലിംഗ് (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്)

• ആദ്യം ഗ്രില്ലിൽ അടിഭാഗം മൂടുന്ന കരി നിറച്ച് കത്തിക്കുക

• ഇപ്പോൾ 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉരുട്ടുക

• ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദ്വാരം കുത്തി അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്

• ഇപ്പോൾ അതിൽ അധികമൂല്യ ഇട്ടു, അൽപം എണ്ണ ചേർത്ത് റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പാക്കേജിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക (അൽപ്പം ശാന്തമായി സീസൺ ചെയ്യുക)

ഗ്രില്ലിംഗ് (പച്ചക്കറികൾ)

• പച്ചക്കറികളുടെ വലുപ്പത്തിനനുസരിച്ച് അൽപ്പം വലുതായി അലുമിനിയം ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കുക

• കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ചെറുതായി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു തവണ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ വ്യക്തിഗത പാളികൾ പരസ്പരം വേർതിരിക്കുക.

• ഇനി എല്ലാം കൂടി അലൂമിനിയം ഫോയിലിൽ ഇട്ട് ഉപ്പും കുരുമുളകും എണ്ണയും ചേർത്ത് പൊതിയായി മടക്കി ഗ്രില്ലിൽ വെക്കുക.

• ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാക്കേജുകൾ ഒരിക്കൽ തിരിക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക.

സ്റ്റീക്ക് മുട്ട

• സ്റ്റീക്കിൽ ഒരു ദ്വാരം മുറിക്കുക. (മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക)

• ഇപ്പോൾ ഇരുവശത്തും സ്റ്റീക്ക് ഉപ്പും മെക്സിക്കോ മസാലയും ചേർത്ത് തണുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇടുക.

• ഇപ്പോൾ മാംസം എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അത് തിരിക്കുക.

• ഇനി മുട്ട കുഴിയിൽ ഇട്ട് നന്നായി വഴറ്റുക

• ഇപ്പോൾ തിരിയുക. അത് വേഗത്തിൽ ചെയ്യണം. എളുപ്പമുള്ള ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക

• രണ്ടാം വശം നന്നായി വറുത്ത് വിളമ്പുക