ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റും മുട്ട കസ്റ്റാർഡും ഉള്ള വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ്

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക, കിച്ചൺ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഒരു വലിയ സോസ്പാനിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം (2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം + 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്) ചേർത്ത് 1 മണിക്കൂർ നേരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഡൈസ് ചെയ്ത് ചാറിലേക്ക് മടങ്ങുക. അതിനിടയിൽ, പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുക / തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സെലറി വൃത്തിയാക്കുക / തൊലി കളയുക, ആദ്യം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളായി, ഒടുവിൽ ചെറിയ വജ്രങ്ങളാക്കി മാറ്റുക. പീലർ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാരറ്റ് തൊലി കളയുക, വെജിറ്റബിൾ ബ്ലോസം സ്‌ക്രാപ്പർ / പീലർ 2 ഇൻ 1 ഡെക്കറേറ്റിംഗ് ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കാര കാരറ്റ് ബ്ലോസം കഷ്ണങ്ങളാക്കി (ഏകദേശം 3 - 4 മില്ലീമീറ്റർ കനം) മുറിക്കുക. വലിയ കാരറ്റ് ബ്ലോസം കഷ്ണങ്ങൾ നാലോ പകുതിയോ ആക്കുക. പാർസ്നിപ്സ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വലിയ കഷ്ണങ്ങൾ നാലായി മുറിക്കുക. ലീക്ക് വൃത്തിയാക്കി കഴുകി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക / വേർതിരിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ (സെലറി ലോസഞ്ചുകൾ, കാരറ്റ് ബ്ലോസം ക്വാർട്ടേഴ്‌സ്, പാഴ്‌സ്‌നിപ്പ് കഷ്ണങ്ങൾ, ലീക്ക് വളയങ്ങൾ) ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് ക്യൂബുകളുള്ള ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക, തൽക്ഷണ ചിക്കൻ ചാറു (2 ഗ്രാം 10 ക്യൂബ്സ്) ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, ഏകദേശം 30 നേരം മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക. മിനിറ്റ്.

മുട്ടകൾ (2 കഷണങ്ങൾ) ക്രീം (2 ടീസ്പൂൺ), ഉപ്പ് (2 വലിയ നുള്ള്), ജാതിക്ക (1 വലിയ നുള്ള്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ഫ്രീസർ ബാഗിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചൂടുവെള്ള ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ട കുത്തൽ ഉറപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബാഗിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക / തുറന്ന് മുറിക്കുക, ഇത് അൽപ്പം തണുപ്പിച്ച് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

മാഗി താളിക്കുക (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), ഉപ്പ് (2 വലിയ നുള്ള്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മുട്ടയിൽ മടക്കിക്കളയുക, തുളസി കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ പച്ചരി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, വിളമ്പുക.