തേങ്ങാപ്പാൽ മോശമാണോ എന്ന് എങ്ങനെ പറയും

തേങ്ങാപ്പാൽ മോശമായി പോയാൽ പുളിച്ച മണവും പൂപ്പലും ഉണ്ടാകാം. ഇത് ചങ്കിയും ഇരുണ്ട നിറവും കാണപ്പെടാം, മാത്രമല്ല ഇത് ചുരുങ്ങാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. തേങ്ങാപ്പാൽ കേടാകാതിരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങളും കാർട്ടണുകളും ഈർപ്പം ഇല്ലാത്ത ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്.

കാലാവധി കഴിഞ്ഞ തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരിയാണോ?

തേങ്ങാപ്പാലിന്റെ ക്യാനുകൾക്കും ഷെൽഫ്-സ്ഥിരതയുള്ള കാർട്ടണുകൾക്കും ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, കൂടാതെ അവ ലേബലിൽ തീയതി കഴിഞ്ഞ മാസങ്ങളോളം സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്.

കേടായ തേങ്ങാപ്പാൽ കഴിച്ചാൽ എന്ത് സംഭവിക്കും?

വയറുവേദന, ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ അസുഖകരമായ ദഹന ലക്ഷണങ്ങളിൽ കലാശിച്ചേക്കാവുന്ന ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് ഇത് കാരണമാകും. നിങ്ങൾ അബദ്ധവശാൽ കേടായ പാൽ ഒരു ചെറിയ സിപ്പ് കഴിച്ചാൽ നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ അത് വലിയതോ മിതമായതോ ആയ അളവിൽ കുടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

ചീഞ്ഞ തേങ്ങാപ്പാൽ മണം എന്താണ്?

തേങ്ങാപ്പാൽ മോശമാണോ എന്ന് അറിയാൻ, മണം പരിശോധന നടത്തുക. പുളിച്ച മണമാണെങ്കിൽ അത് കേടായി. അത് സൂക്ഷ്മമായ മധുരമുള്ള മണമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ അതിന്റെ കാലഹരണ തീയതിയിൽ എത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ മാത്രം മണം പരിശോധന നടത്തുക, പൂപ്പൽ പോലെയുള്ള കേടുപാടുകൾ സംബന്ധിച്ച വ്യക്തമായ സൂചകങ്ങൾ ഇല്ല.

തേങ്ങാപ്പാൽ കേടാകുമോ?

തേങ്ങാപ്പാൽ തുറക്കാത്തതും അടച്ചതുമായ പാത്രങ്ങൾ മാസങ്ങളോളം നീണ്ടുനിൽക്കും, പക്ഷേ തുറന്ന തേങ്ങാപ്പാൽ ക്യാനുകളും കാർട്ടണുകളും മോശമാകും. പുതിയതും വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചതുമായ തേങ്ങാപ്പാൽ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അഞ്ച് ദിവസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. വായു കടക്കാത്ത മുദ്രയുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രവും ഗ്ലാസ് ജാറുകളും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

കാലഹരണപ്പെട്ട തേങ്ങാപ്പാൽ എങ്ങനെയിരിക്കും?

തേങ്ങാപ്പാൽ കേടായതിന്റെ ശക്തമായ സൂചകമാണ് പൂപ്പൽ. ഉപരിതലത്തിൽ പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫിലിമിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, തേങ്ങാപ്പാൽ കുടിക്കാൻ പാടില്ല. ഇത് എന്താണ്? അതുപോലെ, പാൽ കട്ടിയായി കാണപ്പെടുകയോ ഇരുണ്ട നിറത്തിലാകുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ആകാൻ തുടങ്ങുകയോ ചെയ്താൽ, അത് മോശമായതിനാൽ അത് ഉപേക്ഷിക്കണം.

പഴയ തേങ്ങാപ്പാലിന്റെ രുചി എന്താണ്?

ചീഞ്ഞ തേങ്ങാപ്പാലിൽ ഒരു പുളിച്ച തരിയുണ്ട്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ തേങ്ങാപ്പാൽ നരച്ചിരിക്കുന്നത്?

തേങ്ങാപ്പാൽ/ക്രീമുകൾ എല്ലായ്‌പ്പോഴും വെളുത്ത നിറമല്ല, പക്ഷേ ചെറുതായി ചാരനിറത്തിലുള്ള ഷേഡ് ഉണ്ടായിരിക്കാം, ഇത് കെമിക്കൽ വൈറ്റനിംഗ് ഏജന്റുകൾ ചേർത്ത് ശരിയാക്കാം. 100% പ്രകൃതിദത്തവും വെളുപ്പില്ലാത്തതും ആയതിനാൽ, AYAM™ കോക്കനട്ട് മിൽക്കും ക്രീമും അല്പം ഓഫ്-വൈറ്റ് നിറമായിരിക്കും.

പുളിച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ കുടിക്കുന്നത് ശരിയാണോ?

അതെ, തേങ്ങാപ്പാൽ പാലിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കുമ്പോൾ, അത് ക്രമേണ പുളിക്കും, കൂടാതെ അത് സ്നിഫ് ടെസ്റ്റ് വിജയിച്ചാൽ, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമായിരിക്കും.

തേങ്ങാപ്പാൽ കട്ടിയാകേണ്ടതുണ്ടോ?

കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ വേർപെടുത്തുന്നത് തികച്ചും സാധാരണമാണ്, മാത്രമല്ല പാൽ മോശമായതിന്റെ ലക്ഷണമല്ല. പലപ്പോഴും, കൊഴുപ്പ് ക്യാനിന്റെ മുകളിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കും, കൂടുതൽ വെള്ളമുള്ള ദ്രാവകം മുങ്ങും. തുറക്കാത്ത ക്യാൻ കുലുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തുറന്നത് ഇളക്കുക, തേങ്ങാപ്പാൽ വീണ്ടും കലർത്താം.

പഴകിയ തേങ്ങ നിങ്ങളെ രോഗിയാക്കുമോ?

ഇപ്പോഴും, കേടായതും ചീഞ്ഞതുമായ തേങ്ങയുടെ മാംസം കഴിക്കുന്നത് വയറുവേദന, വയറിളക്കം, ഛർദ്ദി എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. പഴുത്ത തേങ്ങയിൽ എന്തെങ്കിലും വിള്ളലുകൾ ഉണ്ടോയെന്ന് നോക്കുക, കാരണം അവ ഇറച്ചി ബാക്ടീരിയ അണുബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും.

തേങ്ങാപ്പാൽ എങ്ങനെയായിരിക്കണം?

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നല്ല തേങ്ങാപ്പാൽ "പാൽ" ആകരുത്. ഇത് കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം നിറഞ്ഞതുമായിരിക്കണം, ക്യാനിൽ നിന്ന് സ്പൂൺ ചെയ്യാൻ പര്യാപ്തമാണ്; പാൽ പോലെ ഒഴുകുന്നില്ല.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ തേങ്ങാപ്പാൽ കട്ടിയുള്ളത്?

വെള്ള തേങ്ങയുടെ മാംസം കട്ടിയുള്ള ദ്രാവകമാകുന്നതുവരെ വെള്ളമൊഴിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് വെളുത്തതിനേക്കാൾ ചാരനിറമാണ്, ഇത് സാധാരണമാണ്! തേങ്ങാപ്പാൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു സ്‌കൂപ്പ് ശേഷിയുള്ള പാളിയായും ദ്രാവക പാളിയായും വേർതിരിക്കും.

ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ ഒരിക്കൽ തുറന്നാൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ എത്രനേരം നിലനിൽക്കും?

ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങാപ്പാലിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, തുറന്നതിന് ശേഷം, മൂടിവെച്ചത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മുറുകെ പിടിക്കാം. തുറന്ന ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എത്രനേരം നിലനിൽക്കും? തുടർച്ചയായി ശീതീകരിച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ ഏകദേശം 4 മുതൽ 6 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ തേങ്ങാപ്പാൽ കട്ടിയുള്ളത്?

നിങ്ങൾ ഒരു കാൻ തേങ്ങാപ്പാൽ തുറന്നാൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, മുകളിൽ ഒരു സോളിഡൈഫൈഡ് ക്രീമും അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് പോലെയുള്ള വെള്ളവുമുണ്ടെങ്കിൽ - ഇത് തികച്ചും സാധാരണമാണ്. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കോക്കനട്ട് ക്രീമിനായി വിളിക്കുന്നുവെങ്കിൽ - മുകളിലുള്ള ആ സാധനമാണ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്!

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ കട്ടിയായത്?

തേങ്ങാപ്പാൽ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, പ്രോട്ടീൻ അതിന്റെ ആകൃതിയും വെള്ളവും എണ്ണയുമായി പ്രതികരിക്കാനുള്ള കഴിവും മാറ്റുന്നു, ഇതിനെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിളിക്കുന്നത് 'പ്രോട്ടീൻ ഡിനാറ്ററിംഗ്' എന്നാണ്. പ്രോട്ടീൻ എണ്ണയും വെള്ളവും പുറത്തുവിടുകയും ഒരു ഇറുകിയ ചങ്ങലയിൽ ചുരുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സങ്കോചിച്ച പ്രോട്ടീൻ ശൃംഖലകൾ വെളുത്ത പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ തേങ്ങാപ്പാൽ സോപ്പിന്റെ രുചി?

പഴകിയാൽ പാത്രം തുറന്നില്ലെങ്കിലും സോപ്പിന്റെ രുചിയുണ്ടാകും. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാ ക്രീം ആസ്വദിക്കുക.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ തേങ്ങാപ്പാൽ കയ്പേറിയത്?

ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ പല ബ്രാൻഡുകളും സ്മൂത്തികളിൽ കലർത്തുകയോ ഗാലങ്കൽ, ചില്ലിസ്, ലെമൺഗ്രാസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കയ്പേറിയതും പുളിച്ചതുമായ രുചിയുള്ളതായി മാറുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ ഏത് നിറത്തിലായിരിക്കണം?

ചാരനിറം മുതൽ മഞ്ഞ് വെള്ള വരെ നിറങ്ങൾ. ദ്രാവകവും വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു. ചില ക്യാനുകളിൽ, അത് അതാര്യവും സ്ഥിരതയിൽ മിനുസമാർന്നതുമായിരുന്നു. മറ്റുള്ളവയിൽ, ദ്രാവകം മേഘാവൃതമായിരുന്നു, ക്രീമിന്റെ ചെറിയ പാടുകൾ.

തേങ്ങാപ്പാൽ നിറം മാറുമോ?

ചില തേങ്ങാവെള്ളം പിങ്ക് നിറമാകുന്നത് അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. ഐസിന് മുകളിൽ വിളമ്പുമ്പോൾ, അതിന്റെ പാസ്തൽ-പിങ്ക് നിറം റോസ്, ഹൈബിസ്കസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി ഇൻഫ്യൂഷൻ ആയി വിപണനം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒന്ന് പോലെയാണ്. അപ്രതീക്ഷിതമാണെങ്കിലും, പിങ്ക് നിറം ഒരു സ്വാഭാവിക പ്രക്രിയയുടെ ഫലം മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ പാനീയം എങ്ങനെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സൂചനകൾ നൽകുന്നു.

സിൽക്ക് തേങ്ങാപ്പാൽ എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും?

തുറക്കാത്ത ഷെൽഫ് സ്റ്റേബിൾ സിൽക്കിന് ഏകദേശം 10 മാസത്തെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്. ചില ആളുകൾ കുടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് തണുപ്പിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അത് നിങ്ങൾക്ക് വിട്ടുതരാം. അത് തുറന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, തീർച്ചയായും, അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും 7-10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും വേണം.

ഇളം തേങ്ങാപ്പാൽ രുചി വ്യത്യസ്തമാണോ?

ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ ഡെസേർട്ടിന്റെ ഈ ഡയറി രഹിത പതിപ്പ് സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം. ഏറ്റവും ക്രീം രുചിക്കും സമ്പന്നമായ സ്വാദിനും, സാധാരണ തേങ്ങാപ്പാൽ മികച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകും. ഇളം രുചിക്കും ഘടനയ്ക്കും, ഇളം തേങ്ങാപ്പാൽ നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയമായിരിക്കും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ തേങ്ങാപ്പാൽ പിങ്ക് നിറമായത്?

തേങ്ങയിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഓക്സിഡൈസേഷന്റെ ഫലമാണ് പിങ്ക് തേങ്ങാവെള്ളം. നാളികേര ഗവേഷണ കേന്ദ്രത്തിലെ ഡോ. ബ്രൂസ് ഫൈഫ് പറയുന്നതുപോലെ, ഈ പഞ്ചസാരകൾ ഓക്സിജനുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ അവ പിങ്ക് നിറമാകും. ഊഷ്മാവ്, പ്രായം, പഞ്ചസാരയുടെ അംശം, വെള്ളം വായുവിൽ എത്രനേരം തുറന്നുകിടക്കുന്നു എന്നിവയെല്ലാം തേങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ നിറത്തെ ബാധിക്കും.

തുറന്ന ശേഷം തേങ്ങാപ്പാൽ എങ്ങനെ സംഭരിക്കും?

ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ പെട്ടെന്ന് കേടാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാത്തത് ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യുക. ഫ്രീസുചെയ്‌തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവയെ പോപ്പ് ഔട്ട് ചെയ്‌ത് ഒരു ഫ്രീസർ ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഫ്രൂട്ട് സ്മൂത്തികൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ക്യൂബുകൾ ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രം ചൂടുള്ള സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പായസം ആസ്വദിക്കുക. ക്യൂബുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉരുകുകയും ചെയ്യാം.