പെട്ടെന്ന് വറുത്ത ബദാം സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക: എങ്ങനെയെന്നത് ഇതാ

പുതുതായി വറുത്ത ബദാമിന്റെ മണത്തേക്കാൾ ക്രിസ്മസ് കാലത്ത് മറ്റെന്താണ് നല്ലത്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, കൊറോണ വൈറസ് കാരണം പല ക്രിസ്മസ് മാർക്കറ്റുകളും റദ്ദാക്കപ്പെട്ടു - അതിനാൽ വറുത്ത ബദാം സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് ഏക പോംവഴി. ഭാഗ്യവശാൽ, ഇത് ഒട്ടും സങ്കീർണ്ണമല്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

ക്രിസ്മസ്, വാർഷിക വിപണികളിൽ വറുത്ത ബദാം ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. കൊറോണ പാൻഡെമിക് കാരണം ഈ ശൈത്യകാലത്ത് പലതും റദ്ദാക്കേണ്ടതിനാൽ, ഈ വർഷം ഞങ്ങൾ പലഹാരം സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: നമ്മുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ നിന്ന് വറുത്ത ബദാം ക്രിസ്മസ് മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ഫ്രഷ് ആയി. കൂടാതെ - ഒരുപക്ഷേ - ഒരു ചെറിയ ആശ്വാസം: ഭവനങ്ങളിൽ വറുത്ത ബദാം ഗണ്യമായി വിലകുറഞ്ഞതാണ്, അവയിൽ എന്താണ് ഉള്ളതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അറിയാം, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ലാഭിക്കാം.

വറുത്ത ബദാം: വീട്ടിൽ ക്രിസ്മസ് സന്തോഷത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ വറുത്ത ബദാമിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം ബദാം (തോട് കൂടെ)
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഇത് കാരമലൈസ് ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ്)
• 100 മില്ലി വെള്ളം
• 1 പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര
• 1 നുള്ള് കറുവപ്പട്ട, ഏലം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ക്രിസ്മസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം. പരീക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ബദാം മുളകും മറ്റ് മസാലകളും ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കാം.

വറുത്ത ബദാം പാചകക്കുറിപ്പ്

മുൻകൂട്ടി ഒരു പ്രധാന കുറിപ്പ്: പഞ്ചസാര കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

1. പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സോസ്പാനിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക.
2. പഞ്ചസാര വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കാതെ വെള്ളം ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
3. അതിനുശേഷം ബദാം ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. കടുപ്പമുള്ള കാരാമൽ ത്രെഡുകൾ രൂപപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം! ബദാം ഇപ്പോൾ വളരെ ഇരുണ്ടതായിരിക്കരുത്, പഞ്ചസാര കത്തരുത്.
5. വെള്ളം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ബദാം ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര ബദാമിന് ചുറ്റും ഒരു തകർന്ന പാളി ഉണ്ടാക്കും. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബദാം വിരിച്ച് അവയെ വേർതിരിച്ച് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

വറുത്ത ബദാം (അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല, മക്കാഡാമിയ, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, തവിട്ടുനിറം, വാൽനട്ട് എന്നിവ) പേപ്പർ ബാഗുകളിൽ മനോഹരമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുകയും അവസാന നിമിഷം രുചികരമായ ഒരു സമ്മാനം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പുതുതായി വറുത്ത ബദാം ഏകദേശം രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, അവ മോശമാകില്ല, പക്ഷേ അവയുടെ നല്ല രുചി കുറയുന്നു.

വറുത്ത ബദാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ: പാൻ വൃത്തിയാക്കുക

ബദാം തയ്യാറാണ് - ഇപ്പോൾ ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: "എനിക്ക് എങ്ങനെ പാൻ വീണ്ടും വൃത്തിയാക്കാം?" ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ് ഇത്: ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി തിളപ്പിച്ച് ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക.