ഫ്രീസ് ഹമ്മസ് - അത് സാധ്യമാണോ?

ഹമ്മസ് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര പുതിയതായിരിക്കണം

അവശേഷിക്കുന്നവയോ കരുതൽ ശേഖരമായി തയ്യാറാക്കിയതോ, ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയതോ പാക്കേജിൽ നിന്നോ: hummus എളുപ്പത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നു. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് പോകുന്നതിനുമുമ്പ് പേസ്റ്റ് പുതിയതായിരിക്കണം. ഊഷ്മാവിൽ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, ഹാനികരമായ അണുക്കൾ ഹമ്മസിൽ വ്യാപിക്കും. ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തുടരുക:

• മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഹമ്മസ് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും പേസ്റ്റിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം. വ്യക്തിഗത പദാർത്ഥങ്ങളെ അരോചകമായി സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നത് അങ്ങനെ തടയുന്നു.
• വായു കടക്കാത്ത ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്ന പാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഹമ്മസ് ചേർത്ത് കുറച്ച് സ്ഥലം വിടുക. കാരണം ഹമ്മസ് മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ വികസിക്കുന്നു.
• ഹമ്മസ് നനവുള്ളതായി നിലനിർത്താൻ, മുകളിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു കനം കുറഞ്ഞ പാളിയിൽ ഒഴിക്കാം. പാത്രം അടച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. അവിടെ, ഹമ്മസ് മൂന്ന് മുതൽ നാല് മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കും.
• നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും ഹമ്മസിന്റെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേകളിൽ ഭക്ഷണം ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് ഈ ബ്ലോക്കുകൾ വ്യക്തിഗതമായി നീക്കംചെയ്യാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യമുള്ളത്ര കൃത്യമായി ഉപയോഗിക്കുക.
• കയ്യിൽ ക്യാൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഫ്രീസർ ബാഗുകളും അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഹമ്മസ് ചേർക്കുക, ബാഗിന്റെ അരികിൽ കഴിയുന്നത്ര അവശിഷ്ടങ്ങൾ ശേഖരിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഹമ്മസ് എങ്ങനെ വീണ്ടും ഉരുകാം

ചൂടാക്കാതെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് ഹമ്മസ്. അതിനാൽ ഒരു സ്റ്റൗവോ മൈക്രോവേവോ ഉപയോഗിക്കാതെ കഴിയുന്നത്ര മൃദുവായി ഇത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം.

• ഫ്രിഡ്ജ് ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ തുറക്കാത്ത കണ്ടെയ്നർ അവിടെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ ഹമ്മൂസിന് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ സ്ഥിരത പതുക്കെ വീണ്ടെടുക്കാൻ കഴിയും.
• പലപ്പോഴും, ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ പേസ്റ്റിൽ നിന്ന് കുറച്ച് എണ്ണ പുറത്തുവരും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഹമ്മസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. ചേരുവകൾ എങ്ങനെ വീണ്ടും ബന്ധിപ്പിക്കാം.
• ഹമ്മസ് വളരെക്കാലം ഫ്രീസുചെയ്‌തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ സ്വാദും ഘടനയും നഷ്ടപ്പെടാം. ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയോ മസാലയോ ചേർത്താൽ മതി.
• നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന അത്രയും ഹമ്മസ് മാത്രം ഉരുകുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് പേസ്റ്റിൽ ബാക്ടീരിയകൾ പെരുകുന്നത് തടയും.