ബേക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രഷ് പോലെയുള്ള ആരോമാറ്റിക് റോളുകൾ

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്രെഡ് മേക്കറിൽ ഇട്ടു മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയാക്കി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. അതായിരുന്നു കരുതിവച്ചിരുന്ന എൻ്റെ ബ്രെഡ് റോൾ മാവ്.

ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം ഇന്ന് രാവിലെ ഞാൻ ഒരു മാവ് ഉരുക്കി, കുഴച്ച്, പകൽ പൊങ്ങാൻ അനുവദിച്ചു. ഉച്ചയ്ക്ക് ശേഷം വീണ്ടും കുഴച്ച് ഉരുളകളാക്കി. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക, രുചിയിൽ കുറച്ച് റോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. മറ്റൊരു 60 മിനിറ്റ് ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. മുൻകൂട്ടി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി തളിക്കുക!

അടുപ്പിൽ നിന്ന് റോളുകൾ എടുത്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവ അത്ര നല്ലതായിരുന്നില്ല, കാരണം വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചെറിയ അളവെടുപ്പ് പിശക് ഉണ്ടായിരിക്കാം. മാവ് അൽപ്പം ഉറച്ചതായിരുന്നു. പക്ഷേ, ബേക്കറിയിൽ നിന്ന് ഫ്രഷ് ആയതുപോലെ അവ ശരിക്കും മികച്ച രുചിയായിരുന്നു. ശരിയായ മണം എൻ്റെ അടുക്കളയിലൂടെ ഒഴുകി, സുഗന്ധവും അതിശയകരമായിരുന്നു! പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വളരെ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്. ഒരു ബേക്കേഴ്‌സ് റെസിപ്പിയിലെ എൻ്റെ ആദ്യ ശ്രമമായിരുന്നു അത് ...